I går fick vi den här goooooda laxrätten hemma hos svärmor. Otroligt saftig lax med underbar romsås (som serveras varm!)
4 portioner:
1 kg laxfilé i bit
rosépeppar
salt
smör
sås:
2-3 scharlottenlökar
1/2 dl vitt vin
5 dl creme fraiche
1/2 dl vatten
100 g röd stenbitsrom
1 fiskbuljongärning
Smörj en ugnsfast form. Läg i laxen. Salta och peppra samt skiva smör över filén. Täck med folie och ställ in i ugnen, ca 30 minuter i 225 C.
Hacka och fräs löken. Häll i vinet och låt koka in. Smula och rör ner buljongärningen. Rör ner creme fraiche och värm upp. Späd med vattnet. Vänd ner stenbitsrommen.
Servera med såsen, potatis, kokta morötter och vitt vin. Gott!!
Tack för ett mycket spännande recept! Ska bli kul att prova.
Åh, jag som älskar lax kommer definitivt att testa detta! 🙂
Måste prövas omgående. Stort TACK för alla läckra recept !
Låter SÅÅÅ gott, måste provas inom det snaraste. Tack för många goda tips 🙂
Det här lät helt fantastiskt gott! Tack för att du delar med dig!
Helt fantastiskt god laxrätt! Mycket uppskattad på släktkalaset i helgen. 🙂
Ska jag testa till nästa måndag…..Låter mumsigt!