Hej hej. Sitter och jobbar från frisörstolen i dag. Nytta med nöje. Älskar att bli ompysslad och fin i håret och får samtidigt så mycket gjort på datorn. Sitter även och klurar på vad vi ska göra för tre-rätters i morgon. En obokad fredag med hemmamiddag, ska bli så mysigt. Älskar att laga helgmat. När man har lite mer tid, lite skön musik i högtalarna, hemmet är fredagsstädat, kanske ett glas vin i handen på kocken och helgen framför fötterna. Då älskar jag att pyssla i köket, röra i grytorna, provsmaka lite och dansa med till musiken.
Men jag vet inte alls vad vi ska äta i morgon så det ska jag surfa lite inspiration till nu. Har ni några goda tips kanske?
Jag tipsar er om bresaola-carpaccio (receptet hittar i HÄR) till förrätt. Eller som här gör två olika förrätter och ät som huvudrätt.
Detta är nog min favoritförrätt, har nog bjudit alla jag känner på den snart 🙂 Världens enklaste och såå himla gott! Tröttnar aldrig.
En annan enkel favorit är färska små pastaknyten med ostfyllning med hemlagad pesto. Testa om ni inte gjort det.
Fyllda pastaknyten med krämig pesto
2 port
1 förpackning pastaknyten
1/2 dl hemlagad pesto
1/2-1 dl grädde
salt & peppar
riven parmesan
Tillaga pastan enligt anvisningar. Blanda samman pesto med grädde i en kastrull och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Rör ner såsen i stekpannan med pastan när den är färdig. Låt dra någon minut och lägg upp på tallrikar. Strö över parmesan och servera genast.
Så så sås så gott. Snabbmat när den är som bäst! Och obs använd hemlagad pesto, det är inte alls svårt att göra och ungefär 100 ggr godare än köpt. (Recept HÄR)
Tipsa gärna mig om någon god förrätt, huvudrätt eller efterrätt. Eller fredagsdrink! Allt gott är välkommet 🙂
KRAM
Dom där pastknyten måste jag bara testa-har ju hemmagjord pesto i frysen som jag bara glömmer o pastan kan ju köpas på vägen hem..
ha en fortsatt bra dag..
Glömde att skriva om du bjuder på förätten så hittar jag på något till efträtt -det vore väl inte vara så dumt?
Så härlig stämning du kommer att hamna i!
Ha en underbar helg och det värmer att läsa i dina rader att du lever varsamt och väl, på ditt sätt att leva med i livet som ständigt pågår!
Och tiden kommer då ni kan vila i goda minnen!
Om du inte redan testat crispy rice salad så är det mitt tips! (Salladen är all over tiktok). Finns i många olika varianter, den här med lax är mmmmmm
Inte hört talas om. Har du möjligen länk till något liknande recept? Hittar miljarder olika 🙂
https://kalejunkie.com/crispy-rice-salmon-cucumber-salad-with-creamy-soy-dressing/
Här kommer världens enklaste efterätt, som är sjukt enkel att göra, men smakar gott, och ser festligt ut!
I martinglas, lägg i en kula god vaniljglass, häll över den där goda alkoholfria franska cidern som brukar finnas både på bolaget och i mataffären (eller mousserande vin), strö över små madelbeskiver – tada!
Otroligt gott, lätt, och snyggt – det blir som ett fluffigt skum i glasen.
Jag gjorde torskrygg med västerbottenpure, gräslökssmörsås, parmaströssel och karamelliserad röd steklök till middag för nån helg sen när vi hade kompisar över… snälla rara vad gott det blev 😂 så det får bli kvällens tips!
Men gud vad gott!! Har du något recept?