Godmorgon!
Sovit gott? Jag får nog återkomma om den saken för detta är ett förinställt inlägg 😉 Förhoppningsvis har jag inte vaknat mitt i natten och känt mig för utvilad för att somna om men med jetlag vet man ju aldrig.
Jag tänkte mest tipsa er om ett snabbt och gott bidrag till påskbuffén i dag om ni ska hålla i en sådan eller ta med er ett bidrag på knytis kanske? En varmrökt lax köper ni färdig och dekorerar med ”glad påsk” med hjälp av majonnäs på tub. Lägg lite citronskivor och dill runt eller vad ni vill pynta med och sen serverar ni denna suuuuperenkla och goda sås till:
Hjortronsås till lax
3 dl creme fraiche
1/2 dl hjortronsylt
salt
Blanda och smaka av med lite salt. Låt ståroch dra en stund och serveras sedan kall. Så enkelt och så gott!! Det söta i såsen bryter av så fint mot den salta laxen, testa!!
Bilderna är från förra påsken och en knytismiddag vi hade tillsammans med precis samma gäng vi nu är i New York med (minus barn nu då :)). Ingen påskmat för oss just i dag men på schemat står lunch i fantastiska The Boathouse (jag ska lätt beställa crabcakes om det fortfarande finns på menyn, var magiskt gott sist vi var här) och middag i kväll på coola Tao. Ni får recensioner senare 🙂
Ha en fantastisk fredag!!
KRAMAR
Sött OCH salt är aldrig fel!! 🙂 Vilken fin buffé!
Varmrökt lax i kombination med hjortronsåsen är magisk! I love it!
Hoppas du kryar på dig snabbt så du får uppleva NY du också!
Kram och ha det gott!
ÅsaS