Hej hej
Var hem till Pauline på mysig tjejmiddag i tisdags. Hon bjöd på solgul värmande blomkålssoppa, riktig höstmat! Supergod och mättande, och parmachipsen var to die for!
Blomkålssoppa med färskost och pinjenötter
4 port
2 potatisar
1 gul lök
1 blomkålshuvud
1 msk smör
1 liter grönsaksbuljong (vatten + buljongtärning eller fond)
100 g cream cheese
salt och peppar
1 tsk gurkmeja
3 msk skuren gräslök
3 msk pinjenötter
Skala och skär potatis och lök i mindre bitar. Ansa blomkålen och bryt den i buketter.
Fräs potatis och lök i matfettet i en gryta. Häll på buljong och tillsätt blomkålen. Låt det koka mjukt i buljongen. Mixa soppan och rör ner osten som får smälta ner. Smaksätt med salt och peppar, rör sist ner gurkmeja och gräslök. Servera soppan med rostade pinjenötter, parmachips och bröd.
Parmachips:
8 skivor parmaskinka
olivolja
svartpeppar
Lägg skinkskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med olja och krydda med nymalen svartpeppar. In i ugnen, 175 C, ca 20 minuter. Lägg över på galler och låt kallna. Dela i lite mindre bitar och servera till soppan.
Och desserten sen, OMG!! Det ENKLASTE nånsin tror jag men sååååå hiiiiimla god!! Smälte bokstavligen i munnen.
Nutellaglass
Ca 1 liter
5 dl vispgrädde
400 g Nutella
rostade hasselnötter
Hallon
Häll grädden och Nutella i en bunke och vispa blandningen fluffig med en elvisp. Häll smeten i en form, täck över med plastfolie och ställ den i frysen i 4–6 timmar. Skopa upp i portionsglas och strö lite rostade hasselnötter och hallon över vid servering.
Detta MÅSTE ni testa!
KRAM
Vad gott ALLT såg ut! Nutellaglassen ska absolut göras här hemma snart.
Ja mums vad gott det var!! Kram
Hej!
Kan du inte visa hur Olivias rum blev efter renoveringen? Eller har jag missat det inlägget?
Ha de gott,
Marie
Jodå det kommer!!! Du har inte missat 🙂 kram
En fråga. Varför har bloggen upplägget med att bara ha två inlägg per sida? Jag hinner inte läsa varje dag och nu var det flera månader sedan jag läste sist och vill därmed ta igen alla inlägg. Men när det bara är två inlägg per sida måste man gå igenom oändligt många sidor, vilket kräver mycket mer tid än om det fanns flera inlägg per sida. Hade varit trevligt om upplägget hade varit lite bättre så man slipper trycka sig igenom typ 50 sidor! 🙂
Det går tyvärr inte att ha flera månaders inlägg på startsidan (jag skriver ju 1-3 ggr om dan) då orkar inte sidan ladda med alla dessa bilder, blir seg och fryser. Brukar ha 3 inlägg/sida men när jag skrev om Singapore så blev det så otroligt mkt bilder så jag fick dra ner till 2 för att det inte skulle bli segt för er. Du får kika in lite oftare istället 😉
Kram
Glassen i all ära, men eftersom jag försöker avstå från saker som tex nutella så hoppar jag nog den. De där parmachipsen däremot! Såg riktigt gott ut. Det tänker jag absolut testa! 🙂
Kramis 🙂
Mmm de var galet goda, jag åt upp nästan halva skålen själv som snacks (försöker ju oxå avstå sötsaker men var tvungen att testa några skedar. Muuuums)
Kram
Parmachipsen verkar super!
Har märkt de senaste 2-3 dagarna att sidan laddar långsammare än vanligt (oavsett om jag kollar från mobil eller riktigt snabb dator!). Vet inte om du haft fler bilder/inlägg nu eller om det är något annat. Ville iaf säga till för något annorlunda är det (av de sidor jag kollar gäller det endast den här).
Trevlig helg!
Glassen i frysen och soppan på spisen (dock med pumpa ist för blomkål – hoppas det blir bra, har aldrig gjort nåt med pumpa förr) Glassmeten var däremot sååå god! 😛
Kram och trevlig helg
Soppan läggs på matminnet, för nu börjar verkligen sopptiden! Parmachips är otroligt gott och det är säkert nutellaglassen också:)
Tar man ut glassen ett tag innan servering eller bara precis innan?
Den smälter ganska fort så precis innan skulle jag säga! Kram