Innehåller reklam genom annonslänk för Ellos
Hej hej!
Fick frågan hur jag gör och hur jag äter mina kronärtskockor och det är verkligen inte svårt! Tricket är att koka dem tillräckligt länge. De stora kör jag 1 h 15 min ungefär, mindre går lite snabbare. Lägg kronärtskockorna i en stor kastrull och täck med vatten. Salta och tillsätt ev en gnutta pressad citron. Koka upp och låt småkoka tills de blivit mjuka. Ni kan testa att dra bort ett blad, går det lätt och ”köttet” nertill är mjukt så är de klara.
Sen fiskar jag upp dem och lägger i ett durkslag upp och ner en stund så allt vatten rinner ut. Lägger upp dem på fat och drar av bladen ett och ett och lägger som en blomma.
Ungefär så här långt, sen är balden så tunna så det är inget vettigt kvar att äta på dem. Då lyfter/skär jag av resten från botten så bara den blir kvar – för kronärtskocksbotten är delikatessen!
Strör över lite flingsalt och serverar sedan vispat brynt smör och citron till. Bladen tar man sen ett och ett och doppar i smöret och lite salt och drar av det mjuka på med tänderna. Botten ätes sen med kniv och gaffel med en klick smör på. Mmmmm. Ät och njut!!
Vispat brynt smör gör jag en omgång av och spritsar ut på bakpapper och fryser in! Så har man att ta fram till lite vad som helst när som helst.
Vispat brynt smör gör ni så här: smält 1/4 av mängden smör ni tänkt använda och låt det blir brynt. Skär resten av det kylskåpskalla smöret i tärningar. Häll det smälta smöret i en skål och börja vispa. Tillsätt det kalla smöret lite i taget och vispa tills allt smör är i och det blivit vitt och fluffigt. Spritsa upp smöret och ställ kallt (eller frys in om det ska sparas).
Till kronärtskockorna serverar jag det rumstempererat som en dipp så det smälter när man äter. Mmm beroendeframkallande!
Spenderat många stunder här i sällskap av både kronärtskockor och serien Sweet magnolias. Såå mysig, se den om ni inte gjort det!
Färgmatchad i grönt! (finns i fler färger) Skön och luftig plisserad klänning HÄR!
KRAM
Nyfiken men visst får ni va i karantän när ni kommer hem
Nej några sådana restriktioner finns inte vad jag vet? Men jag jobbar ändå hemma och beställer mat online och likaså vännerna. Varit i ett område med väldigt få fall och följt alla restriktioner. Kram
Hoppas allt går bra 😌
Gottigt! Orkar man ej vänta så kan man köra den i mikron. Lägg den i en bunke mer lite vatten i, ungefär upp tills där den är som bredast. På med ett fat som lock. Kör i 10 min på full fart. Klart!
Kram
Tack för tips, det ska jag testa! Kram
Ja prova! Viktigt är att vattnet är osaltat. Jag brukar köra 10 min för små och 15 för de lite större. Prova att dra av ett blad så märker du när de är färdiga.
De där smöret är gott! Hade det till lammracks m ugnsbakad spetskål häromveckan. Tackar tackar!
🌸
Välkomna hem<3
Kram Jeanette
Det är så gott med kronärtskockor, äter det för sällan. Måste testa ditt brynta, vispade smör!
Och väskan – är det en ny från By Marlene Birger eller en gammal? Har en liknande men den har helbruna fält på ”gavlarna”. Använd så mycket att jag lämnat in den för lagning – min favorit!
Visst gör man. Men nu har jag nog ätit fler i år än i hela mitt liv sammanlagt haha. Väskan är gammal, älskar den! kram
Hej!
Vilken underbara klänning! Den klär dig! 🙂 men dina stövletter är också ”to die for”. Vart har du köpt dem?
Kram
Tack rara! De är från scorette. Kram