Godmorgon
I dag är ingen vanlig dag för det är Mickes födelsedag, hipp hipp hurraaa för älsklingen i dag!
I eftermiddag väntar luciafirande på Sebbes förskola (och han ska vara pepparkaka, gissa peppen!!) och sen blir det firande här hemma med lilla familjen och paket och i kväll blir det middag på tu man hand med M på Makeriet.
Svårslagen fredag helt enkelt!
Men nu tänkte jag skulle tipsa er om två fiffiga prylar. Några som ska koka knäck eller annat godis i helgen? Då måste ni kolla i detta!
Mina två bästisar i julgodis-bakandet:
1) En ”knäcktratt” jag lånade av min granne. Jag beklagade mig för att jag nog inte tänkte göra knäck i år för det blir sånt kladd när man ska hälla upp dem, man välter formarna och smeten rinner och det kladdar högt och lågt. (Känns det bekant?) Då tipsade hon om denna fiffiga grej. Fick prova hennes och kokade en omgång i går och det gick ju sååååå smidigt. Spillde inte en droppe och formarna blev perfekt fyllda. WOW! (Superenkel att använda, måste köpa en egen!)
2) Slev med inbyggd termometer. Denna hittade jag på Ica Maxi på extrapris (tror den kostade 99 kr). Själva sleven i nån slags gummi var superbra att röra/koka godis med och dessutom med inbyggd termometer – ni hör ju storheten!! Hela tiden koll på värmen på smeten och ingen termometer som ramlar ner i grytan eller mäter konstigt. Har redan kokat flera olika kolor, fudge och knäck med denna – perfekt resultat! (jag köpte den från deras webshop men finns säkert i butikerna med).
Tips tips!
Och om ni inte har receptet på knäck så kommer det här. Busenkelt att komma i håg, tänk 2 + 2 + 2 🙂
(jag gör utan mandel då jag inte tål det men vill man ha nån slags nötter i rör man ner det när smeten är klar)
Klassisk knäck
ca 60 st
2 dl socker
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
Häll allt i en tjockbottnad kastrull och koka tills smeten är 125 C varm. Rör då och då så smeten inte bränns (på slutet när smeten tjocknar får man röra lite mer) Häll upp i formar och ställ kallt så de stelnar.
Ha en riktigt härlig fredag nu!
KRAM
Ps) ni som handlade på bloppisen. Några paket gick iväg i går och några går i dag och under helgen. Telia låg ju nere ett par dar så det blev lite strul med att se betalningar etc men nu funkar det. Ni som ännu inte betalat – tacksam om ni gör det snarast så jag kan skicka allt. Tack!
Vaaaar köper man tratten!!?? Måste ha!!
Hittade en på kakburken.se precis!!
Tack! Aldrig mer knäckkladd!!
Det var en fiffig tratt som underlättar en massa jobb, vart finns den att köpa? Tack för en bra blogg, läser den varje dag!!! ❤️
Men åååh vad fiffigt! Detta bara måste jag inhandla! Jag lyckas aldrig med knäck å som du säger man spiller alltid när man ska hälla upp! Tack för tipset!
Mvh Emelie
Jag köpte tre från lyckasmedmat.se !
Knäcktratten kändes ju som ett ”måste ha”. Kanske att man äntligen kan ”stå ut med” att göra knäck? 😉
Tycker den verkar se ut att ha tagit slut på kakburken.se men den verkar finnas kvar hos lyckasmedmat.se Beställde precis en…
Köpte en knäcktratt förra julen, bästa köpet! 🙂
Hej!
När du tar tempen på det i kastrullen när du bakar
tar du tempen längst ner i/på själva kastrullen
eller i den kokande smeten utan att röra botten i kastrullen
med tempen?
Tacksam för svar!
Mvh
Susanne
Skeden tar en bit upp så inte i botten!
Kram
Stort grattis till Micke idag hipp hipp hurraaa
Nu har även jag klickat hem båda dessa grejer. Tusen tack för tipsen! Gör nästan aldrig knäck för att det är så klabbigt men barnen tjatar varje år om knäck. Och termometern/skeden hur fiffig är inte den. Nu väntar jag bara på att få hem grejorna så ska det bakas.
Jag älskar knäck och har löst det så att jag smörar ett bakplåtspapper och ställer knäckformarna på det, då välter de inte så lätt. Och sen häller jag smeten i en gräddkanna. Fördelen med en gräddkanna är att jag kan micra den några sekunder när smeten börjar stelna. Funkar ganska bra, men tratten blir jag ju sugen på att testa!
Guuu vilka praktiska saker, ser verkigen ut att underlätta.
Åhhh ville så gärna ha den tratten. Bästa prylen. Men efter lite googlande tror jag att jag avstår. Naturskyddsföreningen avråder bestämt från att använda denna i plast till varm knäck då hormonstörande ämnen från plasten går över i knäcken av värmen. Barn ska absolut inte äta av det som varit i kontakt med plast i samband med värme. Säg den glädje som varar 🙁 Vet någon om den finns i rostfritt? Det vore ju toppen…..som de som bagerierna har.
Wow vad smart med knäcktratt! Var kan man köpa det? Har aldrig sett det förut.
Men åh vilket superbrait tips! Varken sett eller hört talas om någon sådan tidigare. Men efter ihärdigt googlande under dagen verkar den vara slutsåld överallt =( Tack vare Dig? =)