Italiensk laxgratäng

Hej hej

Jag befinner mig på utflykt i dag (kika gärna på instastories) så här kommer ett förprogrammerat inlägg så ni ska få gott tips så länge. Denna laxrätten blev såå god så den måste ni faktiskt testa!

Tog lite av vad jag hade hemma i kylen och oftast blir det ju så himla gott, man ska inte vara rädd för att experimentera lite.

Italiensk laxgratäng
4 port

4 portionsbitar lax
1 liten påse bladspenat
1/2 kruka färsk basilika
1 ask körsbärstomater
1 burk vitlöksost (cantadou)
2 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
2 msk vitt vin
1/2 fiskbuljongtärning
salt & peppar

Lägg spenaten i botten på en form och några halverade körsbärstomater. Lägg på laxen och restan av tomaterna. salta & peppra. Strö över strimlad färsk basilika. Blanda grädde, creme fraîche, vin, buljongtärning och färskost i en kastrull och värm upp. Smaka a med salt & peppar. Häll såsen över fisken och gratinera i 200 C ca 20 in tills laxen är färdig.

Servera med tex ris eller pressad potatis. Såå gott!!

KRAM