Här kommer receptet på den italienska potatiskakan. Har blivit bjuden på detta tidigare av min goa granne (hejhej) och receptet har hon hittat på Tasteline. Blir riktigt proffsigt och gott resultat!
Italiensk potatiskaka (räcker till 8 personer)
2 paket bacon
5 st bakpotatisar
1 msk maizena
200 gram parmesanost
2 msk färsk basilika, finstrimlad
1 msk färsk körvel, finstrimlad
1 msk färsk timjan, finstrimlad
salt och peppar
Sätt ugnen på 185 grader. Kläd en avlång sockerkaksform med baconskivorna genom att lägga skivorna rakt över formen så att ändarna hänger ut på kanterna. Lägga baconskivorna som ”takpannor” där skivorna överlappar varandra.
Skala och riv potatisen och parmesanosten grovt i en. Blanda potatis, parmesanost, basilika, körvel, timjan och maizenamjöl i en stor bunke. Smaka av med salt och peppar.
Pressa ut vätskan från potatisblandningen och fyll den baconklädda formen.
Vik över baconändarna så att skarvarna möter. Placera ett smörpapper ovanpå potatiskakan och ställ en tung form eller annat ugnståligt tungt material ovanpå för att potatiskakan ska ligga under press när den gräddas. 
Grädda potatiskakan i mitten av ugnen i ca 60 minuter. När potatiskakan är klar så ska den kallna under press i kylskåpet minst 2 timmar. Det är för att man ska kunna skära upp potatiskakan i fina skivor. Det går också bra att förbereda kakan dagen innan. (Gör den helst dagen innan skulle jag vilja säga. Så blir den riktigt lätt att skära snyggt och ni slipper kladda och greja med detta samma dag den ska serveras)
Skär potatiskakan i tjocka skivor när de ska serveras och stek dem i lite smör i en stekpanna tills de är genomvarma och fått fin färg.
GOTT GOTT GOTT säger jag bara!! Ny favorit här hemma.
Vi åt dessa med stekt oxfilé och rödvinsås (recept på såsen hittar ni HÄR).
Halloj! Måste fråga, dina vinglas som är på tidigare inlägget var kommer de i från och vilken modell? Ute efter några nya och tycker dina är jätte fina. 🙂
Tack! Det är dessa: http://www.iittala.com/web/Iittalaweb.nsf/en/products_drinking_wine_essence
kram
Visst målade ni om ett matbord som var av ek? Vad använde ni för färg? Vi har det mesta i ek och skulle nog vilja ha det mesta i vitt 😉
Ja vi målade vårt ekbord (och stolsben) vita! Använde Beckers elegant grundfärg (lack) och sedan samma märke halvblank lackfärg ovanpå. Blev superbra tycker jag!!
kram
Tack för tipset, ska investera i färg 🙂
Ooooo den där måste jag prova, såg och lät jätte gott !!
Potatiskaka är något av det bästa jag vet, så detta ska genast bokmärkas! 🙂
Skall ha några gamla och nuvarande kollegor på middag nästa helg, funderar faktiskt på att köra både din för- och huvudrätt. Däremot blir det någon slags äggtoddyglass jag såg på ”Halv åtta…” i början på året, till dessert.
Till skillnad från er så älskar jag havskräftor och kan inte tänka mig något annat. Har dessutom en hel del i frysen 🙂 Kaaan bero på att jag är uppväxt längst ut i havsbandet på Västkusten 🙂
Förresten, varför är förrätt så svårt att komma på???
Kram
Visst är det svårt??!! Svåraste rätten på en middag tycker jag!!
kram
Vi gjorde den här potatiskakan med oxfilé på nyår men hade västerbottenost i, istället för parmesan. Succé!
Det ser verkligen galet gott ut. 🙂
Jag blir alltid så förundrad över vilken mat du lagar! Herregud vad du är duktig! Kan du inte skicka lite motivation, inspiration och ork till mig? Hoppas att du får en härlig tisdag och snälla fortsätt på precis samma sätt som du gjort hela tiden. Mat, inredning, barn och vardag huller om buller, det är den bästa mixen tycker jag. Kram
Den gjorde jag till nyår. Supergod!
Gud så gott de ser ut!
Nu fick jag äntligen tummen ur att återställa lösenordet här, glömmer hela tiden!
Är lite dålig på att kommentera eftersom man måste logga in, men nu vill jag iaf säga att jag älskar din blogg, kikar in nästan dagligen. Fin blandning och massa massa inspiration! Har hämtat idéer här ifrån flera ggr. 🙂
Du har inga bra tårtförslag på lager? Minstingen börjar närma sig året!
Kramar
OJ så gott, håller med övriga talare, du är så duktig Victoria!!! Man blir sååå inspirerad av dig!!! Fortsätt i samma stil, o skit i vad avundsjuka människor skriver!!!
Oj va kul, den här potatiskakan gjorde vi faktiskt en nyår för 3 år sedan! Så himla god och faktiskt lätt att göra!
Hej!
Tänkte göra den till nyår… Är du säker på att receptet räcker till 8 pers? När jag kollar på tasteline är samma mängd enbart beräknat ti. 4 pers…
Hälsningar Jennie
Helt säker! Kikade på tasteline och det var nästan likadant recept men stod även där 8 port. Kram
Åh, Tack för svar! Jag måste sett fel! Ska precis göra den nu… Grym blogg! Kram