Hej hej
Det här är sommarens måste numero uno. Finns ingen godare grillsås/glaze. Har ni inte testat den så m å s t e ni, ok? Denna glaze kommer från T.G.I. Friday´s som ni kanske vet men hittade receptet på nån amerikansk sida för många år sen. Såå god till allt grillat, favoriten är ribs eller lax och alltid en klick creme fraîche till (just kombon av den söta sirapsaktiga starka såsen med den lena creme fraichen är grym!).
Gjorde ett storkok och gav bort en burk i gå-bort-present när vi var bjudna på middag. Blev väldigt poppis! Här kommer receptet:
Jack Daniel´s glaze
1 hel vitlök
1 msk olivolja
1,6 dl vatten
2,35 dl ananasjuice
0,6 dl teriyakisås
1 msk soja
3,15 dl farinsocker
3 msk. citronjuice
3 msk finhackad silverlök
1 msk Jack Daniels Whiskey
1 msk krossad ananas
¼ tsk cayennepeppar
Skär av 1,25 cm av vitlökstoppen. Skär även av vitlöksroten så att vitlöken står stadigt. Skala den men lämna så pass att löken håller ihop. Ställ den i en liten ugnsfastform och häll över olivolja. Baka en timme i 160 graders ugnsvärme. Låt den sedan svalna.
Koka upp vatten, ananasjuice, teriyakisås, soja och farinsocker på medelstark värme. Sänk sedan värmen och låt det sjuda. Kläm ut den rostade vitlöken och vispa ner 2 msk av vitlöksmassan samt resterande ingredienser i kastrullen.
Låt glazen sjuda 40-50 minuter eller till dess den reducerats till hälften och påminner om sirap till konsistensen.
Som gjort för alla långhelger och grillfester framöver. Lova att ni testar denna nu!
KRAM
Åh den är ju såå god. Gjort den många gånger efter recept från dig, men glömt bort den ett tag. Så tack för tips blir att koka til helgen som de säger ska blir varm och med en massa sol.
Måste bara också säga att din blogg är såå bra. Gör massor av dina recept, gillar din klädstil så jag hittar så mycket inspiration här! Så fortsätt som du gör <3
Stor kram och ha en fin dag!
Tack för dina rader, så glad jag blir!! Ha en skön och god helg i solen! Kram
bara för att få ett förtydligande. Blandar du ihop creme fraiche o glace till en sås. Eller har du dem som två tillbehör?
Nej nej inte blanda!!
Men mums,ska prova denna till helgen ! Om man ger bort i present,hur länge håller denna i burk?
Länge!! Men kommer ta slut innan det 🙂 kram
Hej 🙂 bästa bloggen!! Kan man ta vilken whiskey som helst? Kanske en dum fråga..
Gulle du! Nej men liknande går bra som tex Makers Mark. Men helst JD 🙂 kram
Jag har en fråga som gäller täcket som du blev så förtjust i på ett hotell. Fick du reda på vad det är för täcke? Har du köpt det? Är du nöjd?
Tar man en klick till grillat kött eller penslar man med det innan grillning? / Caroline
Använder som sås till!
Ojojoj…. vilka dofter när denna kokade ihop sej. Provade den precis på en bit brieost. Hjälp vad gott det var. Detta receptet måste delas vidare, så jag länkar till dej från min facebook
Finns det något man kan ersätta farinsockret med? Måste ha sockerfritt, men vill gärna behålla smaken.
Känner tyvärr inte till något något sockerfritt som motsvarar smaken i farin. Kram