Hej hej
Tidigare i veckan var vi hem till Pauline på veckans tjejmiddag och blev bjudna på en sååå fräsch och god sommarrätt som ni måste testa! Älskar såna här rätter som man serverar på ett stort fat, så snyggt. (recept från dietistensval) Rätten är vegetarisk och kan serveras som den är eller lägg till valfria grillspett. Pauline serverade kycklingspett till.
Jordgubb – & gnocchisallad
4 port
600 g färsk gnocchi
1-2 pkt halloumi
ca 300 g bladspenat
1 l jordgubbar
2 msk solroskärnor
honungsdressing:
3 msk olja
2 msk balsamvinäger
1 msk honung
salt
peppar
Rosta solroskärnorna i en torr panna. Koka gnocchi i saltat vatten, när de flyter är de klara. Stek dem sedan i stekpanna med en klick smör så de får lite färg. Skiva halloumin och stek gyllene. Gör dressingen genom att vispa samman olja, balsamvinäger, honung, salt & peppar. Varva bladspenat med skivade jordgubbar, gnocchi och halloumi på ett stort fat. Ringla över dressingen och strö på solrosfröna.
Riktig sommarmat!
Vaknade till regnblöt mark i morse, välbehövligt på många sätt just nu! Nyser fortfarande i ett så får väl se om det lugnar ner sig på pollenfronten..
Önskar en fin start på dagen!
KRAM
Åååååå så gott de ser ut. Ett måste i sommar. Regn hade varit underbart att få. Pollen är bläää men jag tänker extra mycket på dom som är i fara med sina ägor i de skogsbränderna som far fram i rasande fart i Sverige.
Ja verkligen, hoppas på mer regn!!! Kram
Vilken drömsallad så här i vårsommarvärmen! Blir kvällens middag det 😊
Vad kul. Såå gott! Kram
Salladen var supergod! Goda recensioner av maken. Lade till lite kyckling och vita bönor. Tack för tips 😊
Vad kul att ni testade!! Kram
Ser riktigt gott ut!
Jag rekommenderar alla att göra sin egen gnocchi. Det tar max 10 minuter extra arbetstid i köket men så värt det.
https://www.koket.se/hemgjord-gnocchi-se-gor
Kram
Åh det ska jag testa!! Tack för tips. Kram
Vilken fin mattallrik med mönster i blått & vitt. Var kan man köpa dem?
Vilken fin mattallrik i blått & vitt mönster. Var kan man köpa dem?
De är inte mina men ska fråga värdinnan! Kram
Serveras salladen kall?
Ljummen eller kall! Kram
Så fräsch sallad! Gjorde inte den för sista gången. Kommer bli en hit i sommar. Och till och med vacker att servera.
Ha en skön söndag och tack för all inspiration!
Vad roligt, och visst är den vacker! Ha en fin helg 😘
Supergod sallad!! 🙂
Går den bra att förbereda?
Måste testa, ser så gott ut! Vilka gnocchi använder du?
Kan du tipsa om någon grönsak som skulle passa istället för jordgubbarna? Jag har såå svårt för frukt (sött) i mat.