.
Gofika!
.
Vi gillar fika ♥ Lite för mycket.. Som de flesta andra 🙂 Hihi. Men det är ju faktiskt sååå gott med sötsaker i bland.
Cheesecake hör till favoriterna. Är ständigt jakt på den perfekta. Älskar både frysta och bakade. Nom nom nom!
Denna med bär kan man variera som man vill. Jag brukar göra den antingen med hallon, blåbär eller jordgubbar. Denna gång blev det jordgubbssmak.
Receptet kommer här:
Botten:
250 gram digestivekex
100 gram smör
Fyllning 1:
450 gram Philadelfia ost
200 gram osockrade jordgubbar
3 st ägg
1,3 dl strösocker
Fyllning 2:
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
1 msk vaniljsocker
Sätt ugnen på 180 grader. Smula sönder kexen och blanda med smält smör eller margarin. Tryck ut i en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter. Grädda i 5-10 minuter.
Kör ingredienserna till fyllning 1 i en matberedare till en jämn smet och häll i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter.
Blanda ihop fyllning 2 och bred på kakan. Grädda ytterliggare 5 minuter och låt svalna. Ställ i kylen några timmar eller dagen innan servering.
Godast dagen efter när den är riktigt kall tycker jag! Mums! servera gärna färska jordgubbar till, gott och snyggt 🙂
Har ni några superdupergoda toppenrecept på cheesecakes i era gömmor? Tipsa gäääärna!
KRAM
♥
Det lät riktigt riktigt gott 🙂
Jag undrar om du har lyckats skapa en botten lika god som IKEAs nån gång? Alltså deras cheesecake är jättegod överlag, men botten är heeeelt perfekt! Och den kan inte vara gjord på digestivekex. Alldeles för god för det. =D
Oj det har jag inte tänkt på. Får planera in ett ikeabesök snart hör jag 😉 kan den vara gjord på småkakor?
kram
Haha japp! Fast sist jag var där (i Örebro) fanns den inte kvar. Hela mitt besök i onödan! 😉
Det kan den kanske vara. Ingen aning. Smaka och berätta när du vet! ;D
Denna gjorde jag en gång http://metrobloggen.se/minimy/en_variant_av_cheesecake/ (ser kanske inte så rolig ut) men den var galet god!
Det här tipset är iofs inte på en cheeskake men blev så himla sugen på den idag så jag kan inte låta bli att tipsa om – Citron- och limetårta från Arla.se http://www.arla.se/default____17653.aspx?recipeid=15675
Sjukt god, verkligen!
Fy tusan vad gott det såg ut och lät, måste jag prova snarast !! 🙂
Åh guud, den där ska jag göra i helgen! Ser helt fantastisk ut. Den är kanske lite fräschare än vanlig cheesecake eftersom det är bär i, annars kan jag efter redan några tuggor känna hur det fastnar i halsen (kanske lika bra det, hehe).
Har tyvärr inga bra recept. 🙁
Gillar också cheesecake men den jag gör sätter jag aldrig i ugnen utan bara fryser den, men jag kan tänka mig sätta havrekex eller småkakor ibotten istället för digestive, bara för att variera sig. Toppa med Hallon!! Ser fram emot många fina o många recept i vår. Kram!
Ser jättegod ut 🙂 Eftersom det bara är jag och min dotter blir det alltid en massa godsaker över som man sedan får slänga 🙁 Hur är det hos dej, äter ni upp allt du bakar? MVH Anki
Den godaste cheesecaken är helt klart banancheesecake med oreobotten http://www.masterkocken.se/00882-banancheesecake/
Jag gissar att du skulle älska stället Cheesecake Factory i USA. Som lite inspiration – man kan se en hel del av deras cheesecakes man kan beställa och få hemlevererade (om man bor där i USA…) och myyy – de är helt otroliga! http://shop.thecheesecakefactory.com/order/category/cheesecakes.html Men några recept har man ju inte…
kram Milla
Min favorit är lime och jordgubb; http://www.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=18183
Den ser väldigt avancerad ut men den är faktiskt lätt att göra.
Jordgubb och lime; lika god som snygg : http://www.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=18183
Hej!
Cheesecake är ju verkligen jättegott! Jag brukar göra en med pepparkaksbotten med en krämig apelsinfyllning, http://www.allagodating.se. I helgen ska jag nog klämma in en mjölkchokladcheesecake med något spännande täcke. Kanske nån ganache 🙂
Tjingeling!
Hej!
Jag är lite orolig att mitt mail om vinsten i julkalendern inte kommit fram då jag inte hört något från dig? Bara så att du inte drar en ny vinnare.
Jag vann lucka nummer 8.
Mvh Annica
Det här är världens enklaste och godaste cheesecake, tycker jag! Det är ett Nigella-recept och fanns i en Buffétidning 2008. Cheesecaken ska varken frysas eller in i ugnen.
Körsbärscheesecake
175 g digestivekex, 100 g mjukt smör, 400 g philadelphiaost, 1 dl florsocker, 1 tsk vaniljsocker, 1 tsk färskpressad citronjuice, 3 dl vispgrädde, 1-2 burkar körsbärsmarmelad
Tillvägagångssättet är inget konstigt, utan det säger nog sig självt (men som sagt, botten ska INTE gräddas i ugn). Viktigt är att vispa grädden riktigt hårt innan den blandas med osten, sockersorterna och citronjuicen. Den ska stå i kylen i minst 3 timmar innan man äter den och körsbärsmarmeladen breds på strax innan servering.
Man äter tills det kommer ut ur öronen, så god är den!!
Hmm… Inte bra alls… Har fått alldeles för mycket ”gott” inspiration av dig den här veckan så nu, medan liten sov middag, var jag tvungen att testa båda (cheesecaken och chokladkolapajen):) tänkte att det ändå är ok inför helg med många tillfällen att bjuda inbokade. Ska bli kul att se vilken som blir favoriten. Efter en vecka utan socker och kolhydrater brukar sötsuget tyvärr vara värre för mig, men då känns det ändå bra att unna sig under helgen. Ha en skön helg!
Åh så gott, denna skall jag verkligen försöka mig på, kram
Jag bakade chokladkolapajen till vår trerätters meny m vänner inorgon. Jag hade i en halv påse Dumlekolor med pepparkakssmak i:-) Smeten blev väldigt mumsig:-D
Jag är mer för citrusfrukter när det gäller cheesecake får inte vara för sött! Sen gillar jag inte dem som man bakar i ugnen blir lite konstig konsistens:-/
Ha en trevlig helg! Själv ska vi ha gäster imorgon och ska på god fika/lunch hos vänner på lördag:-)
kram fr kallt o tråkigt Hörby
Den ser supergod ut den cheesecaken, och då bakar jag helst cheesecake som ska frysas, men har på senaste år lärt mig att uppskatta den andra versionen ochså!
I denna stund är min chokladkolapaj färdig! Oh, My vad chokladkolasmeten/krämen va god!! Den blir dessert till imorgon kväll, till varmrätt ska vi festa på fläskfilé , krämig potatisgratäng och bea, nomnom!!!
Tack för receptet och inspirationen!
Massa kramar från ett råkallt västkusten!
Jag kom på ett jättebra filmtips; August Rush, se den!
http://www.imdb.com/title/tt0426931/?ref_=fn_al_tt_1
Jag har Mia öhrns omtalade chokladcheesecake i kylen, skall avnjutas ikväll så jag vet ju inte hur den smakar ännu 🙂 ska bli spännande, den verkar vara poppis! Smeten var god iaf, inte jättesöt utan lite mörk chokladsmak. Blir nog smaskens med vispad grädde och hallon till 🙂 kram
Oja! Såg på Masterchef Australien och testade ett superrecept därifrån av en australiensisk bakdrottning, kan verkligen rekommendera det. Innehåller ricotta och philadelhia och en extra god botten som är väl värd att lägga ner tiden på att göra.
http://www.donnahay.com.au/recipes/classic-baked-cheesecake
Bästa cheesecaken jag ätit och då är min mor cheesecakedrottningen och jag cheesecakeprinsessan 😉
Jag brukar göra en saffranceesecake med hallontopping som är min favorit. Vill man kan man byta ut saffran mot lime eller citron. Jag har den under kategori efterrätter på min blogg om du är intresserad.Jag har sett att ni också gillar planka. Jag har ett recept med lax som är helt suveränt.. Dill och purjo i moset och en sås som är såå god. Under kategori fisk – så klart.När mina barn var små gjorde dom sina egna.. sonen oftast med köttbullar och massor av ketchup.