Godmorgon!
Hade väckarklockan på väckning i dag, det var inte i går!! Ska bege oss upp till Sthlm för en heldag. Barnen är oroväckande sams, kan sluta hur som helst 🙂
Fler som plockat jordgubbar? Vi åkte ut till Råsta en dag förra veckan när det ööööösregnade. Nästan nån slags medalj för det 😉 Jag som inte äger några regnkläder åkte tillslut i gummistövlar (det har jag tack o lov) Mickes regnbyxor och hans skidjacka. Blev tyvärr ingen selfie på det 😉 Galet mycket jordgubbar, kom hem med ca 20 liter tror jag. På dessa gjorde jag bal en jordgubbskladdkaka som är såååå god!
Jordgubbskladdkaka, recept
125 g smör
2 dl socker
1 gnutta salt
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
250 g färska jordgubbar
florsocker
Smält smöret och låt svalna något. Rör ner de torra ingredienserna och tillsätt sedan äggen ett i tagen och rör tills smeten är smidig. Kläm fast ett bakpapper i en springform och smöra och bröa med kokos (går att hoppa över men passar så bra mot jordgubbarna!) Häll i smeten och stick ner halverade jordgubbar i. Grädda kakan i 180 C, 25-30 min. Den ska vara fast men kladdig. Låt svalna och ställ i kylen ett par h. Serveras kall med lättvispad grädde. Sikta gärna över lite florsocker innan servering. YUMMI säger jag bara!!
Kan vara sommarens somrigaste och godaste kaka faktiskt! Testa den!
KRAM
Ska testa att baka denna. Har jordgubbar till överflöd. Vi plockar 15 liter varannan dag. Nu har vi tagit bort nätet och låter även fåglarna smaka. Har gjort saft,sylt, mos och fryst in en massa. Nu år frysen full så bara att köpa en frysbox för att få plats med resten av saft från fläder och när hallon och svartvinbär ska tas hand om. Låter underbart gott ska överraska mannans med denna ikväll.
Såg smaskig ut. Gjorde rabarber/Jordgubbspaj för några dagar sedan och den vart också rätt mumsig?
En liten fråga! Vad gör du med dina andra 19 liter??
Fryser in 😉 (och marmelad, sylt, daquiri)
Ser helt galet god ut 🙂
Mums, det där lät verkligen super gott!!!
Verkar ju jättegod får nog testas nästa gång jag har jordgubbar hemma.
Tack för alla bra recept som du delar med dej av.
Kram
Hoppas ni får en härlig dag i Stockholm. Du får gärna tipsa om era favoriter för barn att göra och uppleva där. Åker dit 4 dagar i slutet på juli och skulle behöva lite tips.
Mums!! Den blev super god!! Nästa gång öser jag på med mer jordgubbar och tAr ut den snabbare ur ugnen så den blir kladdigare. Tack för ett smarrigt recept!!
Åh, vilken smaskig kaka! Kan man göra denna dagen innan tror du? Behöver en efterrätt som går att förbereda tills på lördag.
Tack för en superfin blogg som inspirerar och glädjer!!
Den är som bäst dagen man bakar den tycker jag, sen vattnar den liksom till sig lite av jordgubbarna men det gick ju att äta den ändå 🙂
Kram
Bakade denna nu ikväll och mums vilken god kaka!
Vi som bara skulle provsmaka har snart ätit upp halva ?
Tack för ett underbart sommarrecept! ?
Utflykt till Stockholm låter ju het underbart, smått avis!
Kakan ser ju hur god ut dom helst så den måste jag absolut testa, men det går bli med jordgubbar från ICA 🙂
Kram Anette
Underbart god!Gjorde den idag och bjöd fikagäster på! ?
Vad kul!!!!! Kramar
God kaka men ni som ska baka bör passa den i ugnen, min blev verkligen överbakad (och inte ett dugg kladdig) på 20 min, med springform på 22cm…Nästa gång tar jag ut den efter en kvart!
Ja sånt är ju sååå olika mellan ugnar!! Hoppas den gick att äta ändå 🙂
Kram
Fantastiskt god! Blev en succé, både unga och äldre älskade den. Kommer bakas fler gånger.
Vad kul!!
Kram