Julfest med grannfruarna

Årets tema blev GRÖNT. Även om det syns dåligt i det dunkla ljuset så var alla grönklädda 🙂 Tycker det är så kul med något tema eller färg på festinbjudningar, räcker ju med några detaljer om man inte vill gå all in men det gör det lilla extra.

Älskar att gå runt och pyssla och förbereda för fest – särskilt när tiden finns. Nu var det lite sisådär med det denna vecka, tipspromenaden satt jag och printade ut och sprang runt och satte upp efter gästerna hade anlänt 😉

Hann dock ta den traditionsenliga fredagskorven med bubbel ihop med Micke innan han drog på julfest med jobbet, och ett avsnitt av This Is Us med Olivia (men sen fick jag sminka om mig så det var ju inte så smart, herreguuud vad bra den serien är. Och så fiiiiin. Och så många tårar vi gråtit till i princip varje avsnitt).

Sen kom tjejerna över med sina knytisbidrag och dukade upp buffén. Sååå gott! Älskar julmat och detta är ett av årets höjdpunkter, alla gör så god mat.

Det var nära att julbordet blev utan julskinka då Linda tyvärr var sjuk men Stina saved the day.

Tips från Lottie, ha kapris i gubbröran. Supergott! Och Malin balanserade julbord med några fräscha juliga sallader.

Jag gjorde en västerbottenspaj med löjrom och vispad creme fraiche på. Brukar oftast göra en varm paj till julbordet men nu gjorde jag en kall, supergott. Grädda den inte får länge, den ska gärna vara lite krämig i mitten då är den som godast! Jag är min i en ganska liten form (ca 20 cm) så den blir lite högre.

Västerbottenspaj

pajskal:
3 dl mjöl
125 g smör
1 msk kallt vatten

fyllning:
3 dl vispgrädde
3 ägg
100 g riven västerbottenost
salt & peppar

Blanda ingredienserna till pajskalet och arbeta till en deg. Tryck ut den i en pajform och låt stå kallt ca 10 min. Nagga pajskalet och förgrädda 10 min i 225 C.

Blanda grädde, ägg och ost. Salta och peppra. Häll äggsmeten i pajskalet och grädda ca 20 min i 200 C. Det får gärna dallra lite om smeten, den sätter sig på eftervärmen och blir krämig då. Låt kallna och spritsa sedan vispad creme fraiche på och toppa med löjrom. Mums!

Jossan hade använt mitt recept på Jansson HÄR och den var såå god. Lätt min favoriträtt på julbord (om det är en bra Jansson vill säga, rå potatis eller torr gratäng är inte gott)

Ida hade gjort fantastiska köttbullar på älg och fläskfärs med vispgrädde, som fluffiga moln! Mina brysselkål återkommer jag med, de måste ni testa.

Tessans läckra smör var pimpat med julströssel, både gulligt och gott med lite sött till det salta, jag älskar ju den kombinationen.

Så så gott. Sen blev det godis och hemlagade struvor med grädde och  sylt efter maten innan tipspromenad och julklappsspelet.

Lottie vann som vanligt tipspromenaden 🙂

Mina vinster i julklappsspelet blev en granskål och doftljus <3

KRAM