Godmorgon
Har sällskap av målare här hemma i dag, tur det kanske annars hade jag lagt mig i sängen i min gamla morgonrock (där har vi något till önskelistan Tomten, i stort behov av en ny morgonrock!) och jobbat och säkert somnat haha, trött som ett ösregn! Piggar upp mig genom att smaka på lite julgodis jag gjorde i går kväll i stället. Dessa kolor m å s t e ni testa!! Syrlig citron som bara smälter i munnen, ljuvliga! (Receptet kommer från Mat-Tina)
Citronkola
5,75 dl socker
3 st citroner
125 g smör
350 g vit choklad
225 g kokosfett
Koka upp sockret med saften och skalet från citronerna. Sila ner sockerlagen i en tjockbottnad vid kastrull och låt det koka tills att temperaturen uppgår till 114 grader. Tillsätt smöret och låt det koka vidare tills att temperaturen uppgår till 119 grader. Rör ner den vita chokladen och rör om ordentligt tills chokladen smält. Rör därefter ner kokosfettet lite i taget så att det blandar sig ordentligt med smeten.
Häll smeten i en form ca 25 x 30 cm och ställ kallt över natten. Skär kolorna i bitar. (Hittade en så bra låg form på IKEA, tips!)
De blev lite klibbiga så jag skakade runt dem i florsocker, blev ju ännu snyggare och gott med det söta mot det syrliga!
Galet goda!!
Kram kram
Åååååå de ska jag skriva på min lista till helgen 🙂 Vi ska akademiska julgodis då och jag har noll inspiration så detta blev första receptet. Har du fler måste-göra-godis? Några speciella du rekommenderar? Kram Lotte
http://www.lotte4.blogspot.se
Mums! Så fina de blev i florsocker 🙂
Ser ju otroligt smaskigt ut! Är det det ”gamla” klassiska kokosfettet som du använt? Det som man brukar ha till ischoklad i silvrig förpackning.
Ja precis sånt!! kram
Men shit. Jag som hade bestämt mej för att paus i julgodis-fabriken!
Detta är bara såååå lockande dock. Älskar citron!
Fräscht med citron. Kram!
Hej!!
Undrar vart du köpt termometern?
Hälsningar Karin
På ica maxi, den är guld!! Värmetålig slev med inbyggd termometer! kram
Tack snälla!! Jag och maken köper termometrar på löpande band, vissa funkar inte och andra är helt enkelt inte tillförlitliga.
Kram
Åh dessa har jag gått runt och funderat på att göra ett tag! Men hur blir de i konsistensen? De ser ganska mjuka ut på din bild, men om man jämför med Fox-kolan t ex? Smart med florsocker-tipset.
Påminner om fox i konsistensen!! Kram
Ser supergoda ut!
Vet du om man kan använda kokosfett/kokosolja på burk isf den i silverpaketet?
Ingen aning tyvärr, har inte provat med någon annan variant så törs inte gissa :). kram
Hej!
Blir det att smaka kokos av kokosfettet?
Nej!
Hej Viktoria.
Jag köpte en slev termometer på maxi igår.. tänkte att den ska rädda alla mina julkola/knäck kok. Men alltså den visade ju fel temperatur.
Var tvungen att dubbelmäta med en annan efter att jag tyckte smeten blev lite väl tjock. Sleven stod då på 122 grader, medans den andra steg upp till över 130 grader .
Blev då väldans osäker på hur spetsen på termometern ska vara.. alltså i sitt lilla hölje i skeden eller utanför höljet. Hur har du? Hoppas du förstår min fråga. Och hoppas du svarar och kan hjälpa mig så jag vågar koka din citronkola.
/Sofia
Oj vad konstigt! Tror min mäter rätt? Sticker i den så långt det går. Kram
Ok tack för svar. Då får jag nog ta å reklamera min.