Hej hej
En perfekt dag för att baka lite. Ett klassiskt kafferep med 7 soters kakor är väl himla mysigt!? Gärna med små små kaffekoppar till 🙂
Barnens favoriter är schackrutor så de måste alltid ingå.
Schackrutor
125 g smör
1/2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
Blanda ihop smör, socker och mjöl till en deg. Dela degen i två delar och smaksätt den ena med vaniljsocker och den andra med kakao. Dela dem i två delar var och rulla ut till ca 30 cm långa längder. Lägg ihop dem till ett shackmönster och tryck till så rullen blir lite kantig. Låt vila i kylen ca 30 min och skär sedan 1/2 cm tjocka skivor. Grädda kakorna i 200 C (175 varmluft) i ca 10 min.
Nästa favorit är chokladsnitt, med strössel eller pärlsocker. Enkla att baka men ack så goda! Älskade också dessa som barn.
Sega chokladsnitt
100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
1 msk ljus sirap
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bikarbonat
ca 2 1/4 dl mjöl
1 ägg
strössel
Blanda allt i en bunke och knåda i hop det till en deg. Dela degen i två bitar och forma två avlånga korvar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt och platta till dem med fingrarna.Pensla med uppvispat ägg och strö över strössel. In i ugnen, 175 C, ca 12-15 min. Ta ut plåten och skär kakorna på snedden innan de kallnat.
Vad har ni eller era barn för favoriter?? Behöver fylla upp frysen lite 🙂
KRAM
Gaffelkakor och hallongrottor
Dessa chokladkolakakor med bl.a. kokos, havre, choklad och karamelliserad mjölk är supergoda
https://matro.blog/2018/05/26/chokladkolakakor/
Ser fantastiskt ut, de ska jag prova! Tack för tips!
Hemgjorda Glassbakelser/frusna marängbakelser 😍
Hur gör du dem??
Såhär! En stående beställning så fort det nalkas någon form av födelsedagsfirande i familjen, sen några år tillbaka 😂😍 https://receptguiden.com/recept/frusen-marangbakelse
Hallongrottor, sega kolakakor och drömmar är några favoriter gos oss.
Kolasnittar (ska vara Leilas recept). De vanliga klassiska med ingefära är nog favoriten, men gott att smaksätta med annat, t.ex kardemumma eller saltlakrits.
De där sega Chokladsnitten o havrekakor är dotterns favorit. Bakade mandelflarn förra veckan som verkligen gick hem också
Brysselkex var favoriter här, helst med lite cedroolja i så de fick lite citrussmak och med gul karamellfärg istället för rosa när man rullade degen. Mums!
Dessa (vanliga) älskar barnen! Smaksättning låter också gott! Kram
Bregottkakor är en av favoriterna här hemma. https://www.arla.se/recept/bregottkakor/ och så nougatrutor https://www.madameedith.se/2017/09/16/nougatrutor/ Försvinnande goda!
Mm Såå goda! Länge sen jag bakade, får göra en omgång av båda! Kram
Schackrutor är en av mina favoriter bakar dom till jul varje år. ( sanningen är att maken gör dom ) 😉
Hallongrottor är annars favoriter här, jag har ett recept som jag fick i början på 90 talet. Det som gör dom så otroligt goda är just marsanpulvret som jag aldrig sett i andra recept.
200 grader ca 12 minuter
4,5 dl mjöl
1,5 dl socker
1 dl marsanpulver
1,5 tsk bakpulver
250 g smör
Hallonsylt
Så gott med marsan i kakor!! Jag brukar göra dessa: https://www.matplatsen.net/2020/06/10/marsansnittar/ Påminner kanske i smaken! kram
Oh!
Gillar inte att leva i ovisshet, måste testas.
Kämpa på nu med tråk pappersarbetet 😅
Tack. Det går i slowmotion. 😉
Drömmar, mmm!
Har du provat ha på kokos på chokladsnitten? Typ det godaste jag vet! Helst ska det få rejäl färg!
Min mamma lagade gifflar fyllda med malda nötter & socker 😋 och chokladrutor med hackade hasselnötter på, det var min absoluta favoritkaka. Mormor bakade rån som rullas till rör, galet goda, och vaniljhorn. Smaskens!
DAIMSNITTAR