Hej hej
Freeeeedag!! Vaknat g a l e t sugen på ost så en liten ostbricka måste det nog bli i dag. Och ett riktigt gott rödvin. Har ni några tips på era favoriter?
Vill ni äta något riktigt gott i kväll så har jag ett smarrigt tips här. Allra godast i denna rätt är ju oxfilé tycker jag men man kan ta det kött man gillar. Denna såsen är vår aaaabsoluta favorit, både till fisk och kött.
Och dessa potatissnurror i smördeg är så himla goda! Och festliga. Har ni testat dem??
Oxfilé med svampfräs, murkelsås och potatissnurror
4 port
600 g oxfilé
Murkelsås:
1 msk mkt finhackad schalottenlök
1 1/2 dl mkt finhackade murklor (köp gärna på konservburk, förvällda och klara. Hacka och skölj väl!)
1/2 msk maizena redning
4 dl vispgrädde
1/2 grönsaksbuljongtärning
2 tsk soja
1-2 tsk socker
salt & vitpeppar
Svampfräs:
brysselkål
champinjoner
salt & peppar
Potatissnurror:
1 ark färdig smördeg på rulle
ca 8 kokta svalnade potatisar
4 dl riven Västerbottensost
flingsalt
peppar
uppvispat ägg
Murkelsås: Hacka murklorna och schalottenlök fint och fräs dem i smör. Pudra sen över maizena. Häll på grädden och smula ner buljongtärningen. Låt såsen koka sakta under omrörning minst 15 minuter så den tar smak och får tjock konsistens. Smaka av med soja, socker, salt & peppar.
Svampfräs: Skär champinjoner och brysselkål i kvartar och stek i smör tills de fått färg. Smaka av med salt & peppar.
Potatissnurrorna: Bred ut arket med smördeg. Pressa potatisen och strö över. Strö ett lager ost över det, salta & peppra. Rulla i hop som en rulltårta och skär ca 2 cm breda skivor. Lägg på en bakpapperklädd plåt. Pensla med uppvispat ägg och strö på lite mer ost ovanpå. In i ugnen 200 C, ca 20 min tills de fått fin färg.
Skär köttet i skivor, salta & peppra och stek i rikligt med smör/olja till önskad innertemp.
Gaaah så sugen jag blev på detta nu!
Vad äter ni i kväll? Återkommer med min meny!
KRAM
Meeen, åh så gott! Ska definitivt spara receptet så får det bli oxfilé nån helg här snart, för idag har barnen beställt tacos! Sedan undrar jag om du har tips på en lättblandad drink med ljus rom i?
Kram o trevlig helg
Om jag inte vet vilket rödvin jag ska köpa, så tar jag denna. Alltid ett säkert kort, snygg flaska också 😉
https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/villa-valentina-7659801
Tillägger att jag gick in på din sida för just tips på rödvin, utan att veta om ditt senaste inlägg. Så jag följer också kommentarsfältet 😀
Mitt favoritvin är Tamaral! Kram
Mums! Ser gudomligt ut! När jag läser din blogg via datorn så ligger vissa banners för delar av texten i inlägget, vilket är jätteirriterande och det går inte att klicka bort bannern. Nu t ex döljs första delen i beskrivningen hur man gör potatissnurrorna. Jag har märkt det på andra bloggar också med liknande layout (gissar det är samma plattform?).
Hej!
Jag ska prova din annorlunda paj med grillad kyckling och räkor, det låter gott! Imorgon ska vi på kräftskiva, det ser jag fram emot, älskar räkor och kräftor! 🦞🦐
Annika
Tipsar om detta vin! Blivit en favorit nu i sommar.
https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/alain-jaume-7203401
Ha en fin fredag! 🤗🤗
Mitt vintips: Raccolto.
Åh, denna såsen är så sjukt god, måste göra snart. Ikväll blir det smash-burger. Vi brukar göra med ost, karamelliserad lök, tryffelmajonäs och stekta champinjoner 😋😋😋. Ha en fin dag 😍
Ikväll ska jag göra din skaldjurslasagne för första gången. Spännande!
Åh vad GOTT!!! Blev akut sugen på just det! Lycka till. Kram
Vi har en favorit i en prisvärd Pinot Noir: https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/bouchard-aine-8253101
Har absolut ingen aning vad vi ska äta till middag…. Men ostbricka lät ju gott 🧀
Men rekommendera vin kan jag. Denna Barbera är så himla god. Mycket smak, rund, inte så mycket tanniner…. Ett supertips.
P.Lex Piemonte Nr 79533
Barbera
Ha en skön fredag ☀️
Don’t Tell Gary : )
På vår top 5 också!! Kram
Hej! Här kommer tips på ett jätte gott spanskt vin till fyndpris! https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/vivir-sin-dormir-255901
Ha en härlig fredag!
Hej Jessica N, du måste prova vintipset jag länkade till längre upp i tråden. Tror du skulle tycka om den för fylligheten, strävheten och fruktsyran är en kopia av mitt tips.
Så sjukt, mannen sa igår kväll att han var sugen på grillat så jag slängde ur mig ”perfekt, vi har entrecote i frysen så kan vi göra murkelsås och potatissnurror med ost till” 🙂 Och nu läste jag det här… Även att jag går runt i den gråa Lindex-klänningen med puffärm. Bor tydligen en liten Victoria i mig 😉 Vin blir ääääntligen Three Finger Jack, tror alla har provat det utom vi vid det här laget, så spänd! Efterrätt blir hemgjord glass med salt kolasås och till tilltugg tänkte jag göra stjärnor med löjrom som du tipsade om nån gång. Fördrink blir fläder/guava-spritzer baserad på vodka och mynta. Ha en fin helg!
Ikväll blir det fläskfilé fylld med salami och mozzarella med en god sås på grädde, chilisås och basilika.
Vintipset är: https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/domaine-laougue-239701
Med inspiration från din rätt blir det nåt liknande fast annan svamp och fläskfilé som redan är framtagen. Trevlig Helg och Tack för alla goda recept du delar🥰
Tack, vad kul att du gillar! Hoppas middagen blev grym! kram
Ikväll blir det lammfärsbullar i tomatsås m chorizo o paprika. Tagliatelle, tomatsallad och ett glas(eller fler) rött till det🍷
Låter fantastiskt! kram
Först tänkte jag pizza, med hemmagjord botten. S3n förenklades allt till tacos, som blev till tortillapizzor och nu blir det korv med bröd och strips 🙈
Haha lika gott allt ju!! Kram
Har du inte provar Campolieti är det ett måste!! 🤩👌🏻
Beställt nu, tack! kram
Mmmm vad gott! Här blev det carbonara idag (med grädde för det tycker vi är gott! 😊) och imorgon har min bebis beställt helstekt oxfilé, potatisgratäng o rödvinssås för att fira 15-årsdagen (hur gick det till!?!). Såsen har gan förberett själv (stolt mamma 😇😜). Ha en härlig helg, nu ska jag läsa vidare i dina supermysiga fredagsinlägg, tack! 😀💐
Det tycker vi också är gott 🙂 (även klassisk iof). Låter som en grym födelsedagsmiddag, grattis till 15åringen!! kram
Tack, vad omtänksamt skrivet! 💕Blev fö din apple pie martini som fördrink innan maten, passar ju så bra nu! 😀🍎🍏
Här blev det egengjorda plankor med fläskfile bea och baconinlindad sparris och amarone till det 👏💓trevlig helg
Åh så gott!!! Trevlig helg
Sååå gott!! kram och trevlig helg
Åh, mitt bästa röda (sucker för amerikanska viner som man är) är Substance by Charles Smith som är i beställningssortimentet https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/substance-7408301 . Bäst en ruggig höstkväll 🙂 och måste tillägga, tack för en blogg med världens bästa blandning av drinkar, festmat,vardagsmat och allt annat, alltid lika kul att gå in och läsa! Kram
Tack snälla, vad kul att höra! Och tack för tips, ska beställas genast! Kram