Hej hej
Sovit gott? Jag hade mardrömmar så jag var helt slut när klockan ringde. Händer sällan, särskilt att man minns dem. Men nu när jag tänker efter på storyn som utspelade sig så känns den larvig, hjärnan är underlig 😉
Blev så himla sugen på kinesiska pitabröd men blev osäker på om böngroddar är något Micke tål så vi skippade dem. Och löken karamelliserade jag vid sidan av, tycker det är så himla gott till alla köttfärsrätter, att toppa tacos med eller vilka köttfärsbiffar som helst.
Supergoda smaker i hop! (men ha gärna i böngroddar i detta också om ni tål det :))
Kinesiska pitabröd med karamelliserad lök
4 port
1-2 klyftor vitlök
300 g vitkål eller spetskål
300 g blandfärs
1 köttbuljongtärning
2 krm salt
1 krm peppar
1 tsk kinesisk soja
2 dl böngroddar
3 små gula lökar
smör
socker & salt
6 pitabröd
sås:
1 dl crème fraiche
2 msk sweet chilisås
Blanda samman creme fraiche och sweet chili till såsen.
Skala, halvera och skär löken i skivor. Görs med fördel med lök-glasögon på 😉 Inga tårar, genial uppfinning!! Stek detta länge på medeltemp i en rejäl klick smör tills löken fått färg. Strö öve lite socker och salt efter smak och låt karamelliseras ordentligt. Ställ åt sidan och värm på innan servering.
Skär vitkålen i strimlor. Pressa vitlöken. Fräs dessa i smör i stekpanna. Lägg åt sidan. Stek färsen. Smula ner köttbuljongtärningen under stekningen. Tillsätt salt och peppar. Tillsätt vitkålsröran och soja. Avsluta med att röra ner böngroddarna.
Värm pitabröden enligt anvisning på förpackningen. Fyll pitabröden med köttfärsröran, toppa med såsen och en rejäl klick karamelliserad lök. Ät och njut!
En dag med lång to-do-lista, både jobb och privat. Bara att kavla upp ärmarna!
KRAM
Jag klarar inte dina lök-glasögon!! Skrattar varje gång 🙂
Rätten ser supersmarrig ut. Vad vore livet utan lök jag bara undrar?
Haha så himla ugly!! men hjälper verkligen!! 🙂 Och ja lök är fantastiskt!! kram
ÄLSKAR DEM!!
Tycker du kvalar in som en Superhjälte med lökglasögonen!
På riktigt om du blir bjuden på maskerad.. fram med en trikådräkt, höga stövlar och ”lökögonen” – du kommer kamma hem pris.
Lökigt.. ? Nä det tycker jag inte
<3
Vilket märke har du på pitabröden? Får aldrig mina pitabröd så luftiga som dina verkar bara och så går dom jämt sönder med. Brukar ha Hattings frysta.
Detta var icas egna. Lite små kanske och det var bara några av dem som blev luftiga, de andra höll sig platta 🙂 Men god smak. kram
Mums, ser gott ut!
Tipsar tillbaka att pröva Somun-bröd nångång istället för pita. Eller till grillat, räkor, vad som helst. Finns i frysdisken (köper på Willys) i 2-pack och är stora! Dela på hälften eller 4 delar.
https://www.dabas.com/ProductSheet/Details.ashx/228094
Tack för tips, inte sett tidigare! Kan man fylla dem alltså? kram
Ja exakt, de är ganska tjocka så man kan antingen bryta bitar, skiva i skivor eller dela som ett pita-bröd. Fick upp ögonen för det i somras, familjens nya favvobröd!
Åh det där såg gott ut! Älskar nästan all sortslök och karamelliserad är ju sååå gott!
Hackar numera min lök i en liten manick jag fick i julklapp som jag var starkt skeptisk till men som är såååå bra!Kitch Pro grönsakshackare.
Ha en fin tisdag, kramen
Har också en hackare från Tupperware , grym!! Men ska man skiva löken så åker glasögonen fram 😉 kram
Mums, det såg väldigt gott ut😋. Kan du hjälpa mig med ett potatisrecept som du har lagt upp, hittar det inte. Man doppade ändarna i ströbröd och stekte så att det blev frasigt. Hoppas du förstår vad jag menar😊.
Potatispuckar! https://www.matplatsen.net/2015/12/29/potatispuckar-spelkvall/ kram
Tack snälla😍
Hej!
Tack till den som frågade om potatispuckarna, för såna har jag varken ätit eller sett förut, men verkar vara i precis min smak!
En liten fråga bara, som möjligen kommer att kännas en smula korkad, kanske, men better safe than sorry, tänker jag 🙂
Ska folien sitta kvar under tillagningen på spis/ i ugn för att hålla ihop hela härligheten – ja förutom snittytorna då, det förstår jag ju 😉 eller håller puckarna ihop utan den?
Tacksam för svar och tack för en bra blogg!
Plastfolie ska man inte ha i ugnen.
Nej den tar du bort när du format potatisen till hårda rullar (som man gör med rulltårta typ). Kram
Var med dottern hos tandläkaren och läste detta inlägg i väntrummet kl va 11 tänkte bara åhh det låter mums, så på vägen hem sprang vi om Ica skulle hämta kusinen på fritids 13.20 så gjorde detta även om jag egentligen inte hade tid bara kände på nått sätt att de där kommer va en ny matplats klassiker och omg slafsade i mig det så gott!!! Tusen tack för ännu en god matplats dag som de flesta ha ha så mycket du är med oss hör hemma hört galet! Älskar bloggen och den personliga mixen inte bara recepten. Stor kram och grattis till lägenheten i Spanien såååån dröm!!
Men guud va smarrigt detta såg ut! Måste testa😋
Tack för all inspiration och tips! Du är bäst🤩💞
Låter riktigt gott 😍
Fun fact, jag och min sambo har aldrig gillat pitabröd då vi tycker dom är torra, smuliga och omöjliga att öppna och få i nån fyllning i! Tills vi en dag upptäckte att man skulle värma bröden… 🤦♀️Då blev det genast godare och enklare haha 😂
Döööör 😂😂😂
Detta har blivit en av vår familjs favoriträtter. En av få rätter alla i familjen tycker om!
Jag brukar göra extra mycket så äter vi med potatis i matlådan dagen efter.
Tack😍
Men ursäkta mig! Hur gott ser det ut!? Ojojoj, måste kanske testas redan till helgen 😉
Men gud va gott! Måste testas. Och blir det något över låter det som att det skulle passa gott med ris till matlådan dagen efter. Ha en bra dag!
Absolut! Tack detsamma. Kram
Måste bara säga att vi gör detta i kväll igen får inte nog!!! Så gott som alltid med matplatsen
Men såååååå gott, denna kommer jag definitivt göra snart igen.
Tack för en super blogg 🙂
Ska jag absolut testa. Har ett liknande recept fast utan böngroddar och gul lök men med rödlök, champinjoner och grön paprika. Även gott till nudlar.
Tjoho vad det här var gott. Ett perfekt o smidigt recept. Tack
Vad kul att ni gillade! Kram
Gjort dessa 2 gånger nu… Familjen ÄLSKAR detta ❤ tack