Godmorgon!
Ahh så skönt att måndagen är över. Det var en riktig måndag-måndag, trist och seg på alla sätt toppat med en släng pms. I dag hoppas jag på mer energi 🙂
Sugna på nåt gott? Bakade denna häromdan, lika smarrig som man kan tro!
Kladdkaka med marängtopp
150 g smör
100 g mörk blockchoklad
2 Ägg
1 dl Kakao
3 dl socker
2 dl mjöl
2 tsk Vaniljsocker
maräng:
2 äggvitor
2 dl Florsocker
80 g Mörk choklad
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Hacka chokladen grovt och låt smälta i smöret. Rör ner resterande ingredienser. Klä en form med löstagbar kant med bakplåtspapper (ca 24 cm i diameter). Häll smeten i formen och grädda 10 min.
Vispa äggvita och socker till maräng i en bunke över vattenbad ca 5 min. Smält chokladen över vattenbad och vänd försiktigt ner den smälta chokladen i marängsmeten utan att blanda in den helt. Spritsa eller klicka marängsmeten på kakan. Grädda den ytterligare ca 10-12 min.
Servera kakan med vispad grädde och ev bär (bryter av gott mot den söta kakan).
Så kladdigt och smarrigt och frasigt och kletigt på samma gång! Dagen efter när den stått till sig i kylen så stelnar kakan och blir mer som en tryffel. Mums. Gott båda två på olika sätt.
KRAM
Men wow va gott! Vi är hemma i karantän och mår jag bättre imorgon ska jag nog baka denna.
Tack för tips!
Kramar
Victoria….. denna kladdkaka ser gudomlig ut.
Testa gärna, så god!!
Ser verkligen supersmarrig ut, vi är så dåliga på att äta godsaker här hemma och efterrätter. Däremot är vi mycket bättre på att trycka i oss godis, chips m.m. 🙂
Man kan inte vara bra på allt 🙂
God, men jag tycker att det bättre att göra kladdkakan mer som en vanlig kladdkaka. Metoden i detta recept att blanda allt, lockar eftersom det förenklar, men jag tycker smöret lösgör sig ur smeten och droppar ur formen ner på ugnsbotten, trots bakplåtspapper.