Vem älskar inte plankstek! Lite bortglömd rätt i bland men en klassisk plankstek är ju så himla gott, både på restaurang och hemlagad plankstek. Med oxfilé eller fläskfilé.
Och man kan faktiskt göra det lite enkelt för sig och använda både färdig bearnaisesås och pulvermos! Tycker pulvermos blir supergott i plankstek, bara tillsätt äggula och gör gärna moset med lite mjölk och smör i istället för bara vatten. Betydligt enklare än att göra eget mos och minst lika gott här 🙂 Jag brukar göra 4 portioner mos till 2 plankor enligt paketets instruktioner.
Klassisk tillbehör är även en tomathalva och baconlindad sparris. Dessa steker jag lite runt om i förväg så baconet får färg. Spritsa ut mos runt kanten på plankorna, högg på tomat och sparrisknytem och gratinera med grillfunktion i ugnen på hög värme (ca 250 ) tills moset fått fin färg.
Stek/grilla under tiden köttet och lägg sedan på det på plankorna och klicka på generöst med bearnaisesås.
Vi hade oxfilé på våra men går bra med fläskfilé också. Sååå himla gott, en klassiker jag nog aldrig kommer tröttna på. Gillar ni?
Har ett tips på himla god plankstek med lax också HÄR, ännu en favvis. Såsen är maaagisk så missa inte den!
(Plankor till plankstek hittar ni HÄR!)
Har ni ätit något gott i helgen som gick? Berätta gärna vad!
KRAM
Så gott med plankstek. Har ni provat plankstek på Genius i Torrevieja. Den är den godaste jag ätit. Även deras laxfilé är otrolig. Genius ligger mellan Habaneras och gatan med alla bilförsäljare (om du förstår 🤣). Det är en svensk kille som har restaurangen. Verkligen värt ett besök.
Nej har inte tagit oss dit än men det ligger på listan att göra!