Innehåller reklam genom annonslänkar för Nordic Nest och & Other stories
Hej hej
Hu mår ni? Vad gör ni? Fortfarande jullov någon dag eller tillbaka till rutinerna? Våra barn börjar först på tisdag så då blir det vardag på riktigt igen. Tills dess blir det mycket slappande i mjukiskläder och mycket filmer. Såg Grown Ups 2 men den var inget vidare, den första var 100 ggr bättre. Tips på några hyfsat nya sevärda komedier? Sugen på skratt och humor! I morgon börjar Farmen 2021, det ser vi fram emot. Ett av våra favoritprogram. Av någon anledning jag inte kan förklara haha. Men vissa saker fastnar man ju bara för.
Har nog tipsat om denna blusen förut men en riktigt fin och tjusig vit blus i garderoben är en riktig skatt, passar till allt. DENNA i lyxig silke är min favorit.
Vad äter ni i kväll? Finns det någon mer klassisk festlig meny än en förrätt med toast skagen och oxfilé med pepparsås till huvudrätt? Det funkar liksom alltid. Och gör man det på goda råvaror så är det ju alltid svingott!
För att göra en riktigt grym skagenröra så behöver man färska räkor. Inget annat blir lika gott så är det bara. Och en riktigt god majonnäs, gärna hemmagjord och riktigt tjock. Köper man färdig så rekommenderar jag Hellmanns och inget annat. Sen blandar man helt enkelt grovhackade räkor med lite majonnäs (inte för mycket så det blir rinnigt) och smaksätter med finklippt färsk dill, lite salt & peppar. Tadaaa. Det är inte svårare än så. Stek vitt bröd i smör och klicka på skagenröran. Servera med en citronklyfta. Och är det extra festligt så toppa gärna med löjrom.
Hemlagad majonnäs
Till ca 4 dl:
2 äggulor
½ msk vitvinsvinäger
salt & peppar
1 1/2 msk dijonsenap
4 dl rapsolja
(Späd ev med lite mjölk)
Blanda allt utom oljan i en bunke och kör med stavmixer. Häll sakta i oljan och mixa hela tiden. Skulle den bli alldeles för tjock så späd med lite mjölk men just till skagenröra är det bra om den är tjock. Smaka av med salt och peppar.
En bit riktigt fin oxfilé är svårslagen. Helstek eller skiva upp i tjocka skivor innan de stekes eller grillas till önskad innertemp. Servera med någon form av potatis (min favorit är potatisgratäng eller pommes) och rikligt med pepparsås. Denna variant från Alltommat gör jag alltid numera, den blir heeeelt perfekt. Så där lagom pepprigt pepprig och smakrik och bara full pott!
Världens godaste pepparsås
4 port
1 tsk hel svartpeppar
1 tsk rosépeppar
1 tsk grönpeppar
2 schalottenlökar
1 msk smör
1 msk tomatpuré
2 dl vispgrädde
1 dl vatten, + 2 msk
1 msk soja, ljus
1 msk kalvfond, konc
1 tsk Maizena
1 krm salt
Stöt pepparkornen i mortel. Finhacka löken. Fräs pepparn i smör. Tillsätt tomatpuré och lök och låt fräsa ytterligare ca 2 min. Tillsätt grädde, vatten, soja och fond. Sjud såsen utan lock ca 10 min. Blanda majsstärkelsen med 2 msk vatten och rör ner i såsen. Koka upp. Smaka av med salt.
Lite ugnsbakade tomater eller en tomatsallad, stekt grön sparris eller annan grönsak skadar väl inte men man dör inte av att hoppa över det heller 🙂 Snyggare uppläggning kan man kanske lägga några sekunder på men ibland orkar man inte det heller 🙂 Galet gott oavsett!
(Porslinet är DENNA serie)
Önskar er en skön lördag!
KRAM
God lördag ❄️
Här är det mest myskläder också. Skolan börjar igen nästa vecka och tycker det ska bli skönt med lite vardag. Denna jul/nyår har på ett sätt blivit lite långtråkig men även lugn och skön.
Kan man göra oxfilén i ugnen? Tips isf på bästa sätt önskas 😃
Ha en fin lördag och fortsätt med din blogg på det sätt du redan gör för den är fantastisk 🤩
Hej! Du är alltid så fin, oavsett vad du visar.
Vi ska äta Huevo Rancheros, en vegetarisk rätt med kidneybönor, svarta bönor, krossade tomater och massor av kryddor. I slutet knäcker man ner ägg (eller jag tar dem i en soppslev och vänder ner försiktigt) som ska kokas i grytan så att de blir krämiga. Sen har man nachips till. Gudagott!
Tack snälla! Den rätten ser så läcker ut! Kram
Älskar röror och skaldjur!. I julas köpte jag kräftstjärtar och tog det istället för räkor + la till pepparrot och oj det är ju galet smarrigt! Har inte gjort så mkt röra med kräftstjärtar förut men är min nya favorit nu 😋
Har du linne under blusen, är den mkt genomskinlig? (Lite svårt att se) men supersnygg👌🏼
Kram!
Låter gott! Tycker det är svårt med kräftor på burk, har du hittat något bra märke? Inget under blusen! Kram
Jag kommer över och käkar med er ikväll..är nämligen själv ikväll och jag kan fixa nån enkel dessert.
kram
Hihi det hade varit gott 🙂 kram
Sett ” Home for Christmas” på Netflix såå bra och gullig norsk serie
Ja den såg vi i julas, älskade den! Kram
Älskar oxå Farmen, så kul att det börjar en ny säsong nu!
Här har vi ätit råraka med sikrom, créme fraiche och rödlök, chili con carne med ris och nachos och så väntar en glass mer smak av Baileys och kaffe frysen till efterrätt! 😍
Men mums vilken meny!!! Kram
Tack för såstips, enkel men supergod! Gjorde den ikväll till potatisbakelser och biff. 😀👌
Kul att du gillade! Vad gör du för potatisbakelser? Kram
Ja jättegod! Vi gjorde (ungefär) de här, goda tyckte vi! (Hoppas länken funkar.) https://www.instagram.com/reel/CJsyjEEprDI/?igshid=e26xbnau8367
Skagern är ju aldrig fel.. Så god pepparsås… gjorde den förra helgen.. längtar oxå efter farmen. Ha en fin kväll 😍
Klassiker man aldrig tröttnar på! Tjoho så kul med farmen! Kram
Ett tips är att servera både potatisgratäng och pommes till ihop, låter mysko men blir supergott!
Gott + gott kan ju bara vara gott 🙂
Åh, så gott! Skagentoast och oxfilé ligger på topp 5 över Lina favoriträtter! En riktigt god pepparsås är svårslagen! Godaste pepparsåsen åt jag på en restaurang på Mallorca på Alcudia förrförra sommaren och efter det lovade jag mig själv att lära mig att laga en riktigt god pepparsås själv hemma och då googlade jag upp just detta från Allt om mat och det är bara sååå gott!
Ikväll har vi kickat igång grillen o grillade fläskfilémedaljonger och hade ugnspotatis och bearnaise till ochså väldigt gott!
Kram o trevlig lördag!
På min top 5 också! Mums så gott med grillat! Kram och detsamma
Så gott!
Tips är att köpa majonäs i charken. Då får man riktig restaurangmajjo, sån vit god krämig. Bästa!
Bra tips!
Det gör alltid jag också👍 Lösvikt i charken.
Lättmajonäs som är jättegott.
Alltså den pepparsåsen 👌👌😍😍 tog ingen rosépeppar och lite mer grönpeppar istället 👌
Älskar grönpeppar! Testa gärna med rosé också, ger så god smak! Kram
Nyfiken kring det där med vodkapasta. Såg dögott ut🤤 Alkoholen lär ju koka bort och då återstår väl ingenting? Vad fyller alkoholen för syfte? Är det bara som en kul grej eller har det någon betydelse?
Smak!! Fylligare och smakrikare även om själva allkoholen kokar bort.
Makalöst god pepparsås!!
Serverade den till grillad entrecote, Potatisgratäng och sallad.
Kommer definitivt göra igen 😋
Vad kul! Visst är den GRYM!!
Ja men herrejösses vilken god pepparsås! Här hade vi den till köttfärsbiffar och klyftpotatis, och mannen som inte är någon såsmänniska (hur kan man inte vara det?) tog om av såsen och det hör inte till vanligheterna.
Grymt betyg!!
Filmtips: White chicks. Galet rolig!!
Det här är en bra blogg! Jag gillar det.
Tack!
Använder man sig utav ”torr” grönpeppar, eller grönpeppar som är i en lag?
Torr!