Koka egen lag till kräftorna

Hej hej

Mmmm inte tröttnat på kräftsäsongen här inte. I veckan testade jag att koka egen lag till frysta kräftor. Det här märket köper jag nästan alltid när jag köper frysta, de brukar vara billiga och goda. Har alltid ett paket i frysen 🙂

Min egen lag till kräftor:
(till 1 kg)

1 1/2 liter vatten
2 knippen krondill
2 msk socker
2 dl öl, lager
1 msk dillfrön
75 g grovsalt

Tina kräftorna så de är ”halvtinade”. Lägg ett knippe dillkronor i botten på en hink eller burk med lock och lägg över kräftorna på dillen.

Koka upp ingredienserna till lagen och låt sjuda 5 minuter. Ställ kastrullen sedan i kallt vattenbad och kyl ned. Sila och häll den ljumna lagen över kräftorna, sätt på locket och ställ i kylen ett dygn.

De blev sååååå galet goda, salta och smakrika och nog de godaste frysta kräftor jag nånsin smakat. Det här kommer jag absolut göra om! Tips tips!

KRAM