Hej hej
Lagade mat tillsammans med grannarna häromdagen tänkte jag skriva men det gjorde vi ju inte alls, vi blev snarare bjudna på mat 😉 Till förrätt blev det koreansk råbiff, killarna var i väg och köpte kött hos Kötthandlarn och fick den malen på plats (men nästa gång tar vi finskuren, gör sig nog ännu bättre i råbiff?). Receptet hittade Stina på kit.se så jag lånar det därifrån men det var lite väl stora portioner med 150 g/pers när man äter det som förrätt så man kan nog halvera det om man vill.
Koreans råbiff
1 port
150 g innanlår eller annat magert kött
2 tsk risvinäger
2 msk ljus soja
2 msk sesamolja
2 tsk rostade sesamfrön
1 st riven vitlöksklyftor
2 tsk riven ingefära
2 tsk finhackad salladslök
1 tsk svartpeppar
Till servering:
Skuren salladslök
Rostade sesamfrön
Koriander
Äggula
salt (att ställa ägget i)
Hacka köttet i 2×2 mm bitar med en vass kniv. Blanda med övriga ingredienser. Forma köttet till en puck, gärna med en form. Servera med äggula, salladslök och rostade sesamfrön. Vi hade även koriander och krasse på, älskar koriander!
Otroligt goda smaker, detta ska jag testa igen som huvudrätt med pommes och chilimajonnäs till också. Mmmm!
Nåt för helgen kanske?
Jag ska sätta mig och fila på fredagsmenyn över en kopp kaffe nu.
KRAM
Jag gillar råbiff men absolut inte hackad. Det blir för rått för mig men malen går bra. Om det är mycket smaker i den. Inte testat just koreansk ännu. Bara fransk och svensk.
Ja gärna mycket smakar! Min favvo är att ha pommes och majjo till. Kram
Pommes till är givet!!! Kram
Gud så gott! Jag äter sällan kött, men något sånt här kan jag verkligen bli sugen på. På en restaurang där jag bor (Lkpg) har de en tartar på menyn, med chili, ingefära, koriander, sesamfrön och chilimajonnäs. Serveras med friterat rispapper. Den är FANTASTISK 🙂
Jag ska nog försöka mig på denna rätt, bara jag hittar tillräckligt bra kött.
Det låter FANTASTISKT gott!! Kram
Vilken mysig luvtröja du har på dig, vart är den ifrån?
Tack, det är faktiskt en klänning, från H&M! Kram
Har du köpt klänningen nyligen?
I början av feb! Kram
Hej!
Jag har en liten fundering, jag gillar inte råbiff, men detta borde man väl kunna grilla/steka som en vanlig biff? Eller är jag helt ute och cyklar? Mvh Camilla
Det blir ju en helt annan rätt men det finns ”halstrad råbiff” om det kan vara något? 🙂 kram
Jo det blir det ju såklart 🙁 Men tänker att smakerna borde bli smarriga även i ”vanlig” biff. Halstrad råbiff kanske jag ska våga prova 🙂 Tack för tipset 🙂 Kram
Försöker få ägget att stå i saltet men det rinner bara ut, vad gör jag för fel?
Skämtåsido var lite tvungen, tycker att tryckfelsnisse är en rolig figur.
Tack för du delar med dig! Ha en fin påsk!
Du gör en ”snöhög” av saltet och sticker ner äggskalet i med äggulan i 😉
Haha den fick jag äta upp själv, trögt i maskineriet ibland 🤷🏻♀️
Älskar!! Jag gillar grovmalen eller ännu hellre finhackad, tidskrävande om man gör mycket men sååå gott! Tycker om tuggmotståndet. Länge sen jag gjorde – tack för påminnelsen! Trevlig lördag!