Hej hej
Härligt med ny vecka som alltid. Sovit riktigt gott och vaknat upp med nästan ingen huvudvärk, vilken befrielse! Hopp om livet 🙂 Sitter nonstop vid skrivbordet med kvitton och papper i dag så jag funderar på en paus och åka i väg och köpa hämtmat. Behöver ett break.
Hade köttfärssås över häromkvällen som jag lät reducera en stund (så den inte blir så blaskig) och tillsatte stekt bacon i och vips kan man göra en god köttfärspaj av resterna! Älskar paj, skulle kunna äta det typ jämt. Går ju att variera i det oändliga också. Har i några goda paj-recept så kan ni väl tipsa mig?? Vill prova något nytt!
Köttfärspaj på köttfärssås
3 dl vetemjöl
125 g kallt smör i kuber
1-2 msk kallt vatten
köttfärssås, ca 4-5 dl
1 pkt bacon
1 vitlöksklyfta
3 ägg
3 dl vispgrädde
ca 2 dl riven västerbottensost
spetspaprika
Blanda samman ingredienserna till pajskalet och klä en pajform med degen. Ställ kallt ca 30 min. Förgrädda sedan det naggade skalet ca 10 min i 225C. (Jag kniper fast kanterna med folie så de inte hasar ner eller blir brända).
Stek bacon och låt koka samman med köttfärssåsen tills vätskan kokar bort något. Häll sen köttfärsröran i pajskalet och toppa med riven västerbottensost. Vispa samman ägg och grädde och häll äggstanningen över pajen. Toppa med ringar av spetspaprika. Grädda pajen ca 20 min i 200 C tills den fått fin färg och äggstanningen stelnat. Servera med en god sallad till.
Mm så gott! Men tipsa gärna om fler pajer som sagt, jag testar ett par under veckan!
Önskar en fin start på veckan. Alla hjärtans närmar sig så jag tänkte tipsa er om lite festligt smått och gott att fira med då!
KRAM
Brukar göra en laxpaj som jag alltid får mycket beröm för.
Steker lax och typ hackar sönder. Salt peppar och citronpeppar på. Brukar ha runt 500-600 g lax.
Höll det i pajskalet.
Smula 1-1,5 förpackning fetaost över. Sen kan man skiva avokado och lägga ovanpå fetaosten.
Sen gör jag äggstanning på en smaksatt cremefraiche (antingen saffran/tomat eller fetaost/tomat), en naturell cremefraiche och 2-3 ägg.
Eget recept så därför bara lite höftning på mängden.
Brukar göra skaldjurspaj en en med sqush som du skriver så gott med paj..Ha en fortsatt bra dag.
Har precis gjort iordning en potatis o morotsoppa med rivet apelsinskal och saft o du hade fått äta med mej om vi var närmare.
Såå nyfiken på blogginlägget du skrev om på Instagram med nya lamporna osv… men de syns tyvärr inte alls i flödet.
Kram kram
Har du testat denna kyckling- och ananaspaj? https://www.kokaihop.se/recept/kycklingpaj-4 Det är en favorit här hemma 😀
Låter jättegott och annorlunda, denna ska jag testa!! Kram
Gott med paj! Jag brukar göra en vegetarisk med vanligt pajskal, fyll med sauterad rödlök och spenat, skär featost i kuber och lägg i kalamataoliver. På med äggstanning och grädda 30-40 min på 200 grader. Gott med sallad till 🙂 Här har jag precis svängt ihop Double Chocolate Raspberry Cake till dotterns 2-årsdag imorgon, körde faktiskt normalsaltat smör i krämen och inget salt med äggvitorna – funkade finfint 🙂
Natalias kycklingpaj!
Recept här: https://kimmi.blogg.se/maten/2013/march/natalias-kycklingpaj-2.html
Jag fick receptet från en före detta kollega (som heter Natalia) för många år sedan och den har gått varm här hemma och hos alla jag spridit receptet till sedan dess.
Jag har dessutom gjort den utan pajdeg, ökat på med grädde/fraiche och serverat till pasta. Eller bytt ut kycklingen mot tex quorn och det blir himla gott det med. En riktig superpaj!
Gott!!
Den här pajen gör jag ofta! Ibland tillsätter jag även soltorkade tomater.
https://www.ica.se/recept/getostpaj-med-rostad-paprika-717195/
Älskar också paj 😋 min favorit sen säkert 30 åt tillbaka är denna köttfärspaj med sparrisstuvning – gudomlig!
https://www.tasteline.com/recept/festpaj-med-kottfars-och-sparris/
Det lät himla spännande (och lite galet 😜) måste testas!! Kram
Denna är så god och enkel att göra. https://cattaslivscanvas.blogspot.com/2018/02/enkel-kycklingpaj.html
Tack för tips! Kram
Varmrökt lax och västerbotten.
Grönkål, bacon och mögelost.
Stekt paprika, lök, kryddiig korv och ost
Min förra kollega Kicki gjorde så god paj med kokt potatis, purjolök, chèvre och pinjenötter.
Låter spännande, har du recept?
Jag älskar också paj och jag gör denna;
Valfritt pajskal som förgräddats.
Steker 1 gul lök, 1 vitlöksklyfta ihop med 1 pkt bacon skivat i bitar samt valfri paprika. Krydda med salt och peppar, curry och paprika pulver. När det är stekt lägger du över det i pajskalet och gör en äggstanning som du kryddar med curry. Sen in i ugnen 20-25 min i 200 grader. Lovar dig att du och familjen kommer att gilla den 🥰😊
Min bästa paj är den här kycklingpajen.
Bena ur en färdiggrillad kyckling, dela köttet i lagom bitar. Lägg kycklingen i en bunke med valfria grönsaker (jag brukar ha broccoli, paprika i olika färger och rödlök, ibland även fetaost). Blanda sen i en burk vanlig crème fraiche och en burk paprika/chili crème fraiche. Häll blandningen i ett förgräddat pajskal, strö över lite ost och in i ugnen. Så sjukt god 🙂