Hej hej
Dags att fixa lite mellis? I går gjorde jag en omgång krabbelurer lagom tills barnen med vänner kom hem. Smakar som en blandning mellan sockerkaka och pannkakor! Hade kanelsocker på dessa, annars är det gott med bara socker eller sylt också.
Krabbelurer
ca 10 st
ca 10 st
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
5 msk socker
1 ägg
3/4 dl mjölk
smör att steka i
strösocker
Blanda de torra ingredienserna för sig. Vipsa ägg och socker lite fluffigt. Tillsätt mjölken och de torra ingredienserna. Vispa till en jämn smet.
Stek krabbelurerna i smör på medelvärme, ca 3 min/sida, så de får fin färg. Enklast i plättlägg men går bra i vanlig stekpanna också. Vänd dem sedan i strösocker.
Ett annat lite liknande mellis är pulled pancake! Smakar lite som en blandning mellan munkar och pannkakor.
Pulled pancake
4 personer
2 dl vetemjöl
3 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
en nypa salt
1 1/4 dl mjölk
3 äggulor
3 äggvitor
Till stekning
smör
Till servering
vispgrädde
sylt
florsocker
Blanda vetemjöl, strösocker, vauljsocker och salt i en skål. Vispa i mjölk och äggulor. Vispa äggvitorna till ett vitt skum med fasta toppar. Vänd ned detta i smeten försiktigt så fluffigheten bevaras!
Klicka i smör i en stekpanna och smält på låg värme. Häll ned smeten och jämna till försiktigt. Stek i några minuter.
Vänd den stora pannkakan och stek på andra sidan tills den är genomgräddad. Stjälp upp på en tallrik och dra isär till små bitar – ca 1,5-2 cm stora – med två gafflar. Lägg till baka i stekpanna med lite smör och stek vidare i några minuter.
Servera med pudrat florsocker över, lite sylt och en stor klick vispad grädde. MUMS!
Faktiskt galet gott!
Och jordgubbssylten har jag gjort själv 😉 Blir så mycket godare än köpesylt så det smakar ju knappt som samma sak. Har ni testat det? Löjligt enkelt och löjligt gott. Testa det om ni snubblar över en ask jordgubbar till vettigt pris nu. Recept HÄR.
KRAM
Smaskigt! Vart hittar man ett sånt plättjärn till induktionshäll? Ska absolut testa recepten i veckan. Kul med annat än vanliga pankisar. Och hemgjord sylt! Finns det fortfarande svenska jordgubbar? 😍
Om de är svenska vågar jag inte svara på men jordgubbar finns 🙂 Detta är nog inte gjort för induktion, jag tycker det gräddar väldigt skevt 🤭 men visst måste det finnas? Kram
Så länge undersidan är magnetisk så funkar det på induktion! Tex gjutjärn, finns ofta på loppis 👍🏼
Denna är gjutgärn så då funkar den nog 🙂 Blir dock lite ojämnt gräddat som sagt.
Ja, konstigt ju! Gjutjärn brukar ju annars sprida jämn värme 🤔
Åhh krabbelurer är verkligen barndomsminne för mig! Åt jag första gången på ”lekis” för en sisådär 30 år sedan 😊
En helt annan grej, vilket märke är det på gafflarna som drar isär pannkakan?
Testat pannkaksmuffins? Blev direkt en favorit hos oss! 🙌🏼☺️
Tänker du på såna här? https://www.matplatsen.net/2018/05/22/pannkaksmuffins/
Väldigt tveksam till socker som mellanmål även om det ser gott ut.
Jag köper alltid en hel platta jordgubbar (typ 15l) delar och fryser in. Sen är det bara att plocka fram ur frysen och koka sylt när det behövs! Vi har testat ditt recept på Pulled pancakes en gång men nu blev jag påmind om receptet, måste göra snart igen, mums!!
Du är ju min största matinspiration, så tänkte fråga dig om du kan tipsa om vad jag ska bjuda min dejt på om en vecka. Det står verkligen helt still, det ska vara lite festligt men ändå inte överdrivet, gärna trerätters men just huvudrätten är knepigast att komma på, helst inte fisk. Vill ju imponera så att vi kan fortsätta träffas haha. Hoppas du kan hjälpa mig, kram 🥰
mm ser gott ut, får testas någon helg då jag inte är hemma och kan fixa mellis (det önskar jag dock att jag var). Jag trivs så bra på mitt jobb men samtidigt skulle jag vilja vara hemma när barnen kommer hem (drömmer mig bort).
Måste säga att du blev så otroligt fin i håret när du klippte det kortare, klär dig verkligen och du fick mig att bestämma mig för att klippa mitt kortare, tack 😊
Sen måste jag få fråga, låter så mysigt med era grabb kvällar och dina träffar med grann fruarna men hur gör ni med läggning av barnen, kan de somna till ljudet av film o middags kvällar?
Vi har låtit barnen vänja sig vid ljud när de var små men om man har en del folk hemma vete sjuttsingen om de skulle lyckas somna nu när de är äldre 😅
Tack rara ❤️ Våra barn somnar, de är vana 🙂 Kram
Dette er mine barndomsminner! https://www.oppskrift.no/oppskrift/krabbelurer
Aaalltid hemmagjord sylt hos oss, men oftast drottningsylt. Jordgubbar är det bär vi inte har i frysen så jordgubbssylt blir det sällan. Men nån gång ibland för omväxlings skull 🙂
Mmm älskar drottningsylt!! Kram
Jag kommenterade ett inlägg igår men såg nu att det var på ett inlägg från någon vecka tillbaka. Märkligt=) Jag kopierar in det här också=)
Tycker ni verkar ha så mysigt hemma! Hur ser läggningarna ut för er? Går barnen och lägger sig själva? Vilken tid ungefär?
Här hemma känns det som att man mest överlever kvällarna nu med bråk och tjafs och inga som vill sova.
Vi måste fortfarande ligga bredvid tjejerna så det blir inte så mycket egentid.
Älskar mina barn såklart (!) men kan längta så mycket till att de blir lite större och lättare att ha att göra med (eller? hehe) mina barn är 2 och 4 år.
Vore intressant att höra hur det sett ut för er genom åren. Du nämnde någon gång att era barn också varit svåra gällande sömnen?=)
Olivia är 13 och lägger sig själv. Sebbe är 9 och honom borstar vi tänderna på och ger en godnattkram i sängen sen får han kika lite på tv innan han somnar. Så inget bråk och tjafs här men det var annat när de var små. Olivia var omöjlig att lägga 🙈😅 det tog många timmar med sagor och sånger och sen var det många pass med uppvak nätterna igenom. Man man glömmer fort när den tiden är förbi, pepp pepp! Kram
De dragna pannkakorna får mig att tänka på Kaiserschmarren. Jättegott!