Hello i värmen
Har ni det bra? Öppnar ni ens datorn? Berätta gärna vad ni hittar på, så kul med några rader från er!
Här kommer receptet på den goda kräftcheesecaken vi bjöds på hemma hos Linda som utlovat. En riktig sommarrätt som smakar svalt och fräscht. Gärna med ett glas kallt vitt till (vi drack ju DETTA till, passade perfekt!)
300 g kavring
100 g smör
Fyllning:
4 gelatinblad
1 burk kräftstjärtar
200 g Philadelphiaost
4 dl lätt crème fraîche
1/2 msk torkad dill
2 tsk citronsaft
1 msk tomatpure
1/2 tsk salt
1 krm cayennepeppar
1 dl mjölk
Garnering:
Räkor
Kokta ägg i halvor
Romkorn
Dill
Gurka
Lägg smörpapper i botten på en form med löstagbar botten. Skär bort kanterna och smula brödet i matberedaren. Blanda smulorna med smält smör och tryck ut det i formen.
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten 5 min. Häll av lagen från kräftstjärtarna. Krama ur vätskan. Blanda kräftorna med ost, crème fraîche, dill, citronsaft, tomatpure, salt och peppar i en matberedare med kniv. Krama ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull i mjölken på svag värme. Låt svalna och blanda ner det i kräftsmeten. Häll blandningen i formen och låt tårtan stelna i kyl några timmar.
Garnera med gurkrosor, ägghalvor, rom och räkor. Servera gärna en god sallad till, en skål med aioli och lite extra räkor. Mums så gott!!
kram
Så gott det ser ut. Själv har jag nyss dragit ut en tand, så jag får nöja mig med att bara titta på alla bilder just nu…
Gokväll! Tusen tack för en jättetrevlig blogg med mycket av allt. Detta receptet måste såklart testas. Ser alldeles för gott ut för att låta bli. Har under årens lopp prövat många av dina recept. Konstaterar att vi måste ha lika tycke och smak för allt har varit fantastiskt gott och relativt enkelt att göra. 😀
Hej Victoria! Tack för alla fantastiska recept! Bra att du lämnar detaljerade recept, jag är inte den bästa i köket men har, tack vare dig o dina recept, blivit mer nyfiken på att testa nya varianter. Toppen att du varvar blogginnehållet med modetips för stora o små samt lite inredning. Sköt om dig, kram Marie
Jag jobbar. Har TVÅ veckor kvar, eller rättare sagt 9 arbetsdagar. Känns tungt nu när alla andra verkar lediga. Har just börjat ett nytt jobb inom socialtjänsten, stressigt och för lite personal. Men snart är det min tur att va ledig.
Måste prova denna cheesecake! Ser jättemumsig ut. Jag har precis börjat jobba igen, ingen semester kvar här inte. Men jag ska inte klaga, jag har haft det bra på min semester med både sol och bad 🙂
Vi passar på att vara ute så mkt som möjligt nu när vi äntligen fått så fint väder! Jag och grabbarna roar oss bäst vi kan, sambon har eget företag och svårt att ta ledigt.
Ha en fortsatt fin vecka!
Spelarbgolf, ligger i skuggan under ett parasoll, läser bloggar 😉 /e
Tack gör recept, ser smaskigt ut! Vi mest bara är..frågade 6 åringen vad han mer ville göra innan sommarlovet var slut. ( tänkte själv Mallorca, Legoland, eller åtminstone Gröna Lund) han svarade”bygga med Kapplastavar med Dig, mamma” Gullunge
Här jobbas det på i värmen men är så glad att ha ett jobb jag älskar och har även idag fått förlängt så gud så kycklig jag är 🙂
Underbart på er altan så fint !!
Ha en bra fortsättning på veckan kram
Befinner mig på en underbar semester i Barcelona! Med min familj och en annan. Sammanlagt 6 barn i huset, så om jag inte hunnit somna innan jag lagt huvudet på kudden så kikar jag in hos dig innan jag släcker lampan 🙂 har du varit i Barcelona? Åh vad underbart det är här, sol, bad, shopping o andra äventyr! Kram Rebecca
Självklart att man vill läsa dina inspirerande inlägg även om det är semester. Vi följer dig från ett varmt, men underbart, London.
Tack för ett smarrigt recept, måste jag testa MEN där jag bor finns inte kräftstjärtar får ta tigerräkor istället. Jag njuter av ett hett Cypern och sitter i skuggan vid poolen om dagarna och skriver på min bok Blå Blå Ögon. En deckare!
Underbart att Sverige äntligen bjuder på en äkta svensk sommar med sol och bad! Njut!
Kram från Cypern!
Ja alla ni i södra sverige pratar om värmen medans halva landet dvs vi i Norrland inte alls haft någon fin sommar. Jag är inne på min tredje semestervecka och har inte varit på stranden en gång ännu. Det har varit soligt men blåser insvindar eller så är det bara mulet. Det börjar bli svårt att roa barnen nu och jag sitter och googlar resor men som ensamstående mamma är allting ändå rätt dyrt. Jag hoppas på värme och sol snart så man åtminstone kan åka och bada..
Låter smaskigt, måste bara skaffa en matberedare! För stavmixer är kanske inte ultimat till detta…
Vi har varit i Falkenberg och bott på Strandbaden en natt, njutit så mycket det går av det fina vädret på stranden (har en 4månaders bebis:-). Grillat hos vänner och är nu påväg hem till Götet.
Ha det toppen! Jag kikar in varje dag till dig 🙂
Kram
Har skrivit det förr men skriver det gärna igen, tack för en bra blogg! Många goda recept som jag testar 🙂
Jag njuter av det fina vädret, varit och badat flera dagar i rad nu.
/Camilla
Mmm… Ser toppengott ut! Jag och min mamma är helt besatta av mattidningar, matlagningsprogram och en del matbloggar. Älskar din blogg eftersom jag själv är småbarnsmmma, minsta är fyra veckor och helt ljuvlig… Även inredning och mode är grymt kul! Bor i Lule och i sommar är vi ute med hela familjen på en resa genom HELA Sverige med slutdestination Helsingborg då jag ska vara brudtärna på min bästa väns bröllop! En utmaning med klänningen eftersom jag är nyförlöst men den verkar banne mig passa 🙂 Tack för en finfin blogg och hoppas ni får en alldeles underbar sommar!