Hej hej
För nån helg sen var det årets första kräftskiva och höstens första dag. Vi körde knytis hos grannarna och Stina hade dukat med snyggt kräftpynt från Lagerhaus.
Till fördrink blev det en Ginn Fizz och goda små salta tilltugg.
Gin Fizz
1 drink
5 cl Gin
3 cl Citronjuice
2 cl Sockerlag
3 cl Äggvita
4 cl Sodavatten
Häll gin, citronjuice, sockerlag och äggvita i en shaker. Skaka shakern ordentligt innan du tillsätter is så att äggvitan skummar sig ordentligt. Tillsätt sedan is och skaka igen så att drinken blir kall. Sila upp i ett glas och toppa med sodavatten.
Dessa små godbitar är så himla goda! Man får planera lite i förväg bara så de hinner ligga och dra i lagen. (Man kan även göra DENNA förenklade variant om man vill göra något snabbt tilltugg).
Saltgurka med smetana och honung
4 1/2 dl vatten
2 msk salt
2 vitlöksklyftor
2 cm pepparrot
250 g snackgurka
2 dl smetana
1/2 dl flytande honung
Koka upp vatten och salt. Skala och krossa vitlöken. Skala och skiva pepparroten. Lägg ner i saltlagen. Låt svalna.
Skölj gurkorna och stick några små hål i dem med en sticka. Lägg i en väl rengjord glasburk med lock. Häll över saltlagen och sätt på locket. Ställ i kylen minst 2 dygn.
Lägg smetanan i kaffefilter över natten. Skär gurkan i cm-tjocka skivor och lägg upp på ett serveringsfat. Toppa med en klick smetana och honung.
Så frasiga, krispiga och goda med det salta och söta och syrliga i hop!
Kräftor (signalkräftor) är bland det gooooodaste jag vet. Kan äta hur många som helst. Micke äter bara några klor så han fick räkor också.
Sebbe fick nuggets (men åt EN kräfta) och tjejerna gjorde hamburgare. Själv älskade jag kräftor redan som barn.
Hade ätit upp mina 2 kilon innan grannarna hade delat på sina. Behöver heller inget annat på en kräftskiva än kräftorna men vi hade en liten omelett med skinkstuvning och två små pajer – en Västerbotten/purjolök och en med kantareller.
<3
Så mysig kväll! Hoppas på fler kräftskivor i höst men tiden går så fort, snart dags för glöggmys istället. 😉
I dag blir det söndagsmys. Hade tänkt bädda ner mig framför tv:n och se en film mitt på blanka dan – några (nya) filmtips?
KRAM
Vad gott med kräftor. Kan verkligen rekommendera den nya Elvisfilmen. Finns på HBO.
Älskar kräftor❤️Vilken sort åt du? Hade bunkrat 6 paket med supergoda kräftor ifrån Pandalus men dom fick jag lämna tillbaka då dom funnit salmonella i några så nu står jag utan😞
Oh no!!! Jag köpte svenska från Katrinelund.
Vad mysigt med kräftskiva..saknar att man har en Lagerhouse butik i närheten för där hittar man alltid något som vill ha.
Ha en fortsatt bra söndag- vi ska senare idag se den nya Top Gun.
Kram på er🤗
Undra hur vanligt det är med så goa grannar som ni har? Aldrig hört talas om och vi har det inte så. Nu flyttade vi visserligen inte till hus för umgänge m grannar men ändå. Vi har våra vänner. Men det blir ju inte på långa vägar så många middagar mm som ni har.
Visserligen undrar jag var vi skulle klämma in de, hockey säsongen är ju igång för fullt så vi har ju träningar varje dag och matcher, både vardag men mest helger.
Hur som så verkar ni ha det alldeles underbart 😍
Tack för allt vi får uppleva med dig, den absolut bästa bloggen. Har jag väl aldrig sagt förut 🙈
Men du är värd att höra det hur mycket som helst
Hoppas du hade en mysig eftermiddag med film på tv.
Här är det golf för två i familjen så snart middag när de kommer hemåt.
Vad mysigt med kräftskiva! Minns knappt när jag var på en senast eller bjudit in till, 🙈😂så mysigt ni har med era grannar. Vi har ochså helt underbara grannar men alla har mycket med sitt och vi hade nog umgåtts mer annars, men lite vin o drinkkvällar o fikastunder har vi fått till.
Jag gillar kräftor litegrann, men då ska de vara havskräftor eller allra helst en stor skål färska räkor!
Kramar
Så fint och mysigt 😍
Har inget nytt filmtips men såg Notting Hill häromdagen och den var värd en omtitt 🙂