Pasta är så himla gott, varje gång jag äter det blir jag pasta-besatt och vill äta det typ jämt. Här kommer tips på en supergod laxpasta. Inte alls svår att göra och går snabbt. Jag använder helst hemmagjord hummerfond, men har man inte det så kan man använda färdig på flaska.
Krämig laxpasta med smak av hummer
4 port
ca 300 g lax
2 1/2 dl mellangrädde
100 g philadelphiaost
1 ask körsbärstomater
65 g bladspenat
hummerfond
salt & peppar
4 port valfri pasta
(spar lite pastavatten)
Låt grädde, philadelphiaost och hummerfond koka samman i en panna. Jag använde ca 1 1/2 dl hummerfond men det beror ju på hur kraftig fond man har. Använder ni fond på flaska så smaka av med ca 2 msk + 1 dl vatten. Tillsätt halverade tomater och låt dem puttra tills de mjuknat och går att mosa lite lätt. Rör ner spenaten. Salta och peppra. Skär laxen i små tärningar och rör ner dem och låt puttra till de är klara. Det går fort!
Koka pastan och spar lite av pastavattnet. Rör ner pastan i laxsåsen. Tillsätt lite av vattnet så det blir extra krämigt (pasta suger åt sig sås så fort och blir lätt torr, spar alltid pastavatten om det händer). Servera med citronklyftor och nyriven parmesan. Muuuuuums!!
Köpte färsk fylld pasta i morse när jag handlade, för i veckan tänkte jag vi ska äta DENNA pasta. Fräsch snabb god sommarmat som smakar lyxigt men är klar på under en kvart!
Har ni något favoritpastarecept att dela med er av? Vardagsmat som fest, vill ha tips på allt!
KRAM
Tror jag nästan är den enda som inte gillar pasta, har aldrig gjort men skulle gärna testa det där till något annat som glasnudlar eller ris, ser gott ut.
Jag äter inte heller pasta. Spagetti och köttfärssås kan jag äta men jag skulle klara mig utan det också, men äter det ibland när jag gör det till barnen. Tack o lov vill de inte ha det så ofta.
Vardagspasta som smakar fest: https://www.ica.se/recept/laxpasta-med-pepparrotsost-720889/
Tack för fint tips! 😋 Dotter älskar lax så detta ska vi testa. Glad jag hittat hit – bra mix av det mesta o lite samma stil – såå underbart med pool det har vi med. Bästa vi gjort ever ☀️💦💙
Välkommen hit, vad kul att höra! Kram
Hur länge ska det puttra med laxen i…på ett ungefär?
Det räcker med några minuter, laxen blir klar snabbt.
Absolut det bästa vi ätit på länge i laxväg Mmmmm
Bästa laxrätten någonsin,tack!
Bästa laxrätten någonsin!