Hej hej
Älskar soppor den här årstiden. Äter det nästan aldrig under sommaråret men en värmande mustig god soppa så här års är svårslaget. Gjorde en krämig god potatis & purjusoppa här om dagen, ännu godare dagen efter när alla smaker satt sig lite extra. Med nybakat bröd, bregott och gräddost till så är detta en riktig hit!!
Dukade med det fina Diamond-porslinet.
Krämig potatis & purjulökssoppa (arla)
4 port
4 potatisar
2 purjolökar
smör
1 tsk torkad rosmarin
½ tsk torkad dragon
2 tsk torkad körvel
2 tärningar grönsaksbuljong
5 dl vatten
5 dl mjölk
2 dl crème fraiche
1 dl finhackad färsk persilja
salt och peppar
Skala och skiva potatisen. Strimla purjolöken. Fräs purjolöken i smör i en kastrull. Tillsätt potatis, rosmarin, dragon, körvel, buljongtärningar och vatten. Låt soppan koka ca 15 min. Vispa eller mixa sönder grönsakerna. Häll i mjölken och hälften av crème fraichen. Låt soppan koka upp. Strö över persiljan och smaksätt med salt och peppar.
KRAM
Ser jättegott ut. Men tror jag blivit tokig. Visst la du upp i en matsedel för någon dag sen om chicken Nuggets med panko och curry dip. Hade tänkt göra det i kväll. Eller har jag sett det någon annanstans, hittar inte när jag letar efter det.
Kram Fia
Det var nog nån annanstans 🙂
Hej igen! Hittade nu, men var inte hos dig. Trodde det brukar ju laga din mat och dina tips 🙂 ha ha.
Ha en fin dag!
Kram
Kastrullen, är det en le crueset?? Såg riktigt fin ut 🙂
Nej från fyrklövern. Liten och söt 🙂 kram
Varför hälften av creme fraichen?
Gjorde soppan igår men förstår fortfarande inte receptet. Varför bara hälften av creme fraichen? Vad gör man med resten av halvan? Det står ingenstans. Soppan blev god iaf 🙂
Haha nä sorry, man ska servera den till! Klicka en liten klick i soppan vid servering. Kram
Men så gott!!
Diamond är de salt och peppar kar?
Såg nu
Ja precis de ingår i serien Diamond! Kram
Fast eller mjölig potatis?