Hej hej
Några fler som går med eeeevighetsförkylningar? Tror jag varit krasslig i 3-4 veckor snart? Känns hyfsat ok på dan men kvällar/nätter/mornar har jag konstant huvudvärk/halsont/blir täppt/hostar och harklar. Och är så in i bombens t r ö t t!!
Något som är gott i förkylningstider är i alla fall soppa. Just nu är jag såld på vit sparrissoppa, len och värmande och skön för ömma halsar. Och väldigt god 🙂
Vit sparrissoppa:
2 port
250 g vit sparris
3 dl grönsaksbuljong (vatten + 1/2 buljongtärning)
1/2 gul lök
smör
1/2 dl torrt vitt vin (matlagningsvin går bra)
3 dl vispgrädde
salt och peppar
1-2 msk pressad citron
Skär av nedersta delen på sparrisen och kasta. Skala resterande, brja under knoppen och dra neråt. LÄgg skalen med buljngen och låt sjuda 5 min så smaken fångas upp.
Skär av sparrisknopparna och spar dem. Skär resten av sparrisen i små bitar. Hacka löken fint. Fräs lök och sparris i smöret i en kastrull. Sila över buljongen (kasta skalen) och tillsätt grädde och vin. Koka upp och låt puttra ca 10-15 min tills sparrisen mjuknat. Mixa slät med mixerstav. Smaka av med salt och peppar och citron. Koka knopparna för sig i lättsaltat vatten (ca 5 min). Häll upp soppan och toppa med sparrisknopparna. Servera genast. Gärna med något gott bröd till. Mums!
KRAM
(och krya på er alla som går och harklar och hostar och mår tjyvens)
<3
Men ååhh usch! Hoppas du kryar på dig snart, drygt med så lång tid… Får hoppas soppan gör susen.
tack
kramar
Mm! Den måste jag testa
Ja gör det!! 🙂
kram
Mums det ser super smarrigt ut! Måste bara Tacka dig för all Ullaredsinspiration. Precis som jag skrev i ett tidigare inlägg är du expert på att hitta det som ser ut att ha kostat mycket mer. Ska springa mot ljusavdelningen!
Tack för komplimangen 🙂 Tycker det är kul att försöka hitta kap och fina saker billigt. Kram
Det låter jättegott. Måste testas:)
Tycker du ska gå till läkaren. Känns som om du har mått dåligt länge nu.
Var rädd om dig
Det är nog tyvärr bara att vänta ut, förkylningsvirus finns ju inte mkt att göra åt. Tack för omtanken!
kram
Gud, du satte verkligen huvudet på spiken! Skönt o höra att man inte är ensam även om det är trist för oss! Haft känningar till förkylning i 2-3 v, halsont, huvudvärk o såå trött precis som du beskriver. Kanske nåt virus som går? Man tror varje morgon den ska braka ut i en dunderförkylning o gå över sen men nepp. Soppan ser mumsig ut förresten! Krya på dig 🙂
Precis så känns det här med, men tror inte vi är ensamma. Känns som det alltid går såna här evighetsgrejer i höstmörkret, hoppas det släpper snart. Krya på dig!
kram
Gott det ser ut!! Undra i ett annat inlägg va boken middagsparty kosta på ullared? Mvh Teresa
den kostade 119 kr
kram
ÄLSKAR Sparrissoppa fast har nog inte smakat med vit sparris!?? Får prova! Puss puss
Ja det måste du göra, mjukt och lent och gott. Puss!!!
Jag som då är galen i grön sparris måste tipsa om din vän Åses soppa. Grön sparris med knaperstekt bacon i – helt enkelt underbar!
Har blivit så här på helgerna att varannan helg provar vi något recept från dig och varannan från Åse. Kanonbra!
Om jag bara fick önska så hade det vart skönt om man kunde printa ut dina recept lätt som Åses.
Krya på dig!
Ja grön är också jättegott! Kul att du provar våra recept 🙂
Det finns en printknapp brevid ”gillaknappen” där du kan klicka för att skriva ut!
kram