Kräsftsoppa (på mjukost)

Hej hej

På tåget nu efter en hektisk förmiddag. Ni kan aldrig gissa vad som hänt?! Jo jag fick ett ensamt säte OCH åker framlänges. Det har jag nog aldrig lyckats med. (Ensamt = det finns inget säte bredvid ens så det kan omöjligt sätta sig nån där. Brukar ha lite otur med resesällskap annars och i princip alltid hamna baklänges nämligen..)

Datenight i soffan. Vissa dagar går det i ett så barnen får äta middag när de är hungriga så äter Micke och jag när de lagt sig och vi hunnit klart med vårt. Här en favorit, kräftsoppa. Kan göra slät (passar särskilt bra som förrätt, HÄR hittar ni den varianten) eller en lite matigare variant som denna.

Kräftsoppa

6 rivna morötter
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
1 bljongtärning
1 liter vatten
3 dl creme fraiche
300 g kräftost
1-2 burkar kräftstjärtar
salt
citronpeppar

Fräs vitlök, purjo och morötter tills de blir mjuka i lite olja. Häll på vatten och buljongtärning. Koka 10 min. Rör ner crème fraîche och kräftost, krydda med salt och citronpeppar. Häll till sist ner kräftstjärtarna (eller servera dem separat till soppan).

Såå gott. Har ni testat??

Ett av de mest sökta recepten här inne. Förutom kräftsoppan är DETTA, DETTA, DETTA och DETTA i top.

Gjorde egen färskost som vi åt på finncrisp till, vad enkelt det var?! Skriver ner hur jag gjorde strax, måste leta upp biljetten och visa nu.

KRAM