Hej hej
Går som en sengångare i dag men pallrade mig på nåt sätt iväg och tränade ett pass på lunchen innan jag hämtade upp barnen när skolan slutade. Hjälper inte att kylen gapar tom så när som på ett paket köttfärs och har ingen aning om vad vi ska trolla fram till middag av det? VAD kan man göra på köttfärs om man inte vill göra köttfärssås eller köttbullar?
Ett annat middagstips kommer här sålänge. Den här grytan är såå god. En massa smaker i en härlig salig blandning.
Kreolsk gryta
1 stor fläskfilé
2 kabanoss korvar
1 dl syltlök
1 dl cornichons
1 dl kalamataoliver
1 röd paprika
1 stor gul lök
1 vitlöksklyfta
5 dl grädde
1 dl vatten + 2 msk mjöl (redning)
knorr kött & grillkrydda
salt & peppar
1 msk kinesisk soja
2 tsk mejram
Skär fläskfilén i tunna skivor. Krydda med salt, peppar och grillkrydda och stek dem i smör så de får färg på båda sidor. Lägg åt sidan. Skär korven i slantar och stek dem så de får färg. Lägg åt sidan. Strimla lök, vitlök och paprika och stek så de mjuknar. Tillsätt kött och korv och resten av ingredienserna. Låt puttra ca 10 min tills köttet är genomstekt och smaka av med ev mer grillkrydda.
Använde färsk mejram denna gång (gott!) men funkar fint med torkad med.
Servera med ris eller pasta eller vad ni gillar. Vi hade blomkålsris till denna gång.
Häpp ska hoppa i mjukiskläderna istället för morgonrock och handduksturban nu åtminstone.
KRAM
Älskar köttfärsfyllfa paprikor eller zucchinihalvor som man lägger köttfärs och ost på och sen gratinerar i ugnen.
Annnars är ju falsk gulasch a la köttfärssoppa gott!
Testa att göra köttfärslimpa på köttfärsen – det är så gott 🙂
Tipsade även på facebook, men den här är så god enligt barnen så den är värd att tipsa om flera gånger.
Jag har dock dragit ner på pastamängden och använder nog 4hg istället för 5 hg numera http://mat-ro.blogspot.com/2013/08/fusilligratang-med-kottfars-och-curry.html
Köttfärslimpa kan man göra 😃
köttfärsknyten med gorgonzola i.
kan maila över det vid tillfälle om du vill.
ha en bra kväll..kram
Tack gärna! Kram
Jag gör ibland en nudelwok med färs, gott! Steker färs och grönsaker t.ex broccoli, grön paprika, purjolök och bambuskott. I med vatten, hönsbuljong, soja (kinesisk och kikkoman), lite torkad ingefära, ibland har jag även i lite ostronsås och fisksås. Koka äggnudlar och blanda ihop allt. Enkel vardagsmat! 👌🏻
Hemgjorda köttbullar med parmesan, rivet citronskal och persilja är väldigt gott!
Antagligen för sent tips om du tänkte använda köttfärsen igår, men hela familjen älskar piroger här hemma. Fyller pirogerna med köttfärs åt barnen, och åt oss vuxna brukar jag blanda med t ex svamp och någon god ost också. Perfekt mat att ta med på utflykter också, och för barnen att ta fram och värma till mellis så jag brukar passa på att göra ett gäng extra.
Visst är kreolsk gryta smaskig! Har dock slutat göra på fläskfile utan gör på lårkycklingfile 🙂
Kreolskan funkar i alla lägen!!
Mums m kreolsk gryta! Måste vi laga snart, var alldeles för längesen.
Kram
Ja verkligen god, och så gick den bra att frysa också utan att den tappade smaken👍