Kreolsk gryta & filmtips

Hej hej

Börjar med lite sevärda filmtips vi sett senaste dagarna. Grönland – spännande klassisk katastroffilm med skådisar jag gillar. Min pappa Marianne – fin småsorglig svenska film (baserad på verklig händelse). Igår lyckades vi se en film från start till slut alla 4 utan att nån smet, Grown ups. Bra skådisar, lättsam och kul. Nån som sett 2:an? Nu sitter jag och kikar på I nöd eller lust – mest för att nån lyckats ta bort textningen på Netflix så det fick bli nåt svenskt medan jag knapprar på datorn. Men den verkar lite småkul. Och pinsam.

Dags att börja fylla på frysen med matlådor. Gör ofta grytor och portionerar upp. En favorit är kreolsk gryta. Varierar med ris eller pasta till. Gillar ni? Har den i flera varianter i arkivet men denna med grillkrydda i är allas favorit.

Kreolsk gryta

1 stor fläskfilé
2 kabanoss korvar
1 dl syltlök
1 dl cornichons
1 dl kalamataoliver
1 paprika
1 stor gul lök
1 vitlöksklyfta
5 dl grädde
1 dl vatten + 2 msk mjöl (redning)
knorr kött & grillkrydda
salt & peppar
1 msk kinesisk soja
2 tsk mejram

Skär fläskfilén i tunna skivor. Krydda med salt, peppar och grillkrydda och stek dem i smör så de får färg på båda sidor. Lägg åt sidan. Skär korven i slantar och stek dem så de får färg. Lägg åt sidan. Strimla lök, vitlök och paprika och stek så de mjuknar. Tillsätt kött och korv och resten av ingredienserna. Låt puttra ca 10 min tills köttet är genomstekt och smaka av med ev mer grillkrydda.

Lillördag och jullov/semester här. Det får bli något gott i kväll!

KRAM