Hej hej
Snart hemma i detta magiska grillväder. Hela veckan bjuder på sommarvärme, grillen kommer gå varm hos oss. Ska prova igenom så många av era tips jag hinner!
Gott tillbehör till grillat är att göra krossad potatis. Perfekt när man har överbliven kokt potatis i kylen (gärna med skal).
Här är en variant som påminner om såna ”potato skins” man brukar kunna köpa på amerikanska restauranger som tilltugg.
Krossad potatis med topping
4 port
ca 8 kokta kalla potatisar med skal
1 pkt bacon
2 dl riven ost (gärna röd cheddar)
salt & peppar
creme fraiche eller gräddfil
färsk gräslök
Lägg potatisarna på bakplåtspapper i en form. Tryck till dem med en stor sked så de spricks och pressa ut dem något. Strimla och stek baconen knapriga i panna. Strö dem över potatisarna. Salta & peppra. Strö över riven ost.
Baka i ugnen, 200 C, ca 10 min tills osten smält och potatisen är genomvarm. Ta ut och klicka på cremefraiche eller gräddfil och klipp lite gräslök över. Gott till tex grillade ribs eller kycklingklubbor!
Vad äter ni såhär på sluttampen av påsken, fortfarande påskmat eller blir det något annat?
KRAM
Idag blir det Jessica Frejs kyckling i dragonsås så sjukt god!
Det blir https://zeinaskitchen.se/hemmagjord-kebab/ och hemgjort libabröd på gourmetstålet.
Kram
Ingen påskmat,här blir det grillad fläskfilé å risotto. Jag har för mig att jag ätit sådan potatis på Fridays 🤔väldigt gött så det ska provas😎
Såg goda ut 🙂
Ikvällblit det pizza. Men igår grillade vi dina lövbiffsspett jätte goda. Vi hade krossade potatisar till
I dag blev det omelett gjord på rester från gårdagens påskmiddag, ägg, potatis, skinka, kalkon och riven ost.
Men åh vart köper du röd cheddar i bit?
Finns inte i någon affär jag handlar i.. 😔
Köper tex i ostdisk på Ica! Kram
Okej tack för svar! Ska kolla mina närmaste icabutiker igen 🙂👍
Be dem ta hem annars! Finns en god färdigriven påse med cheddar/mozzarella som funkar fint också. Kram
Kul med krossad potatis. Jag brukar göra något liknade fast med hela potatisar…
https://nouw.com/gourmettjejen/en-massa-nya-ideer-30920818
Smarrigt!
Ska testa på släktkalaset i helgen. Använder du fast potatis?
Tack för all inspiration 🙂 har gjort så mycket av dina recept genom åren.
//Sara
Vad kul att du gjort det! Jag brukar använda den potatis jag har, funkar med alla 🙂 ha ett kul kalas! kram