Hej igen!
Det var några som anade de nya stolarna på bild tidigare och visst är det så, nya stolarna på plats! (TOBIAS heter de, från Ikea) Supernöjda är vi!! Blev så mycket ljusare och luftigare i vår matsal, älskar att man kan sitta och smågunga på dem också.
Hittade en massa fint på H&M till bra priser häromdan så jag tänkte jag skulle tipsa er. Mysiga koftan 199 kr, ”skinn”-kjol 199 kr och linne med spets 99 kr – blev kvällens outfit förra veckan då jag hade dh-gänget på middag här hemma.
Jag hade tänkt bjuda på kalkon till middag men det körde i hop sig lite så jag hann inte få tag i nån i tid (de ska ju tina så länge!) så jag köpte färsk kyckling och tillagade som kalkon i stället. Blev suuuupergott!
Kyckling a la kalkon, ca 6-8 port
2 st färska kycklingar
1 citron
ca. 3 tsk salt
1 msk soja
100 g smör
färska kryddor (tex timjan, persilja)
2 morötter
2 gula lökar
Fyllning:
1 påse katrinplommon
1 knippe persilja
5 klyftade äpplen
Till såsen:
sky från kycklingen
6 dl grädde
redning
1 msk svartvinbärsgelé
salt & peppar
soja
Dela citronen och stoppa en bit i ”halsgropen” så att citronen fyller ut det tomma skinnet uppe vid halsen. Stoppa fyllningen i kycklingarna och bind ihop lårbenen. Gnid in skinnet med resten av citronen. Blanda smöret med kryddor och soja, salt & peppar och pensla kycklingarna runt om. Lägg dem på en långplåt med höga kanter. På plåten lägges morötter och lök.
Stek i 150 C ca 2 h. Ös då och då, ganska ofta faktiskt för en saftig smakrik kyckling! Får de för mycket färg så lägg på folie över sista tiden i ugnen. När de är färdiga så låt dem ligga och vila inslagna i folie en stund.
Sila och koka upp skyn till såsen och red av med vetemjöl. Låt koka några minuter och tillsätt grädde. Krydda med salt och peppar och smaka till sist av såsen med gele och soja.
Tranchera kycklingen och servera med kokt brysselkål, svartvinbärsgelé, inlagd gurka, kokt potatis och gräddsåsen. Muuums!
Bad om tips på vin att dricka till på Systembolaget och fick detta förslag, passade perfekt till!
Och till dessert bjöd jag på Ricekrispiespavlova, fortfarande en favorit. Så himla himla gott!
Riskripsies-pavlova med vaniljsmörkräm och färska bär
4 port
2 ägg
1 dl strösocker
2 dl rice krispies
Vaniljsmörkräm
2 äggulor
0,5 dl socker
0,5 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
45 g smör
1 tsk vaniljsocker
Till garnering
3 dl vispgrädde
färska bär
Vispa äggvitorna med sockret till ett hårt skum. Vänd ner flingorna i marängen. Klicka ut marängen till 4 runda kakor på ett bakplåtspapper. Grädda i 125 grader i 60 minuter.
Blanda äggulor, socker, grädde, mjöl och smör i en kastrull. Låt sjuda på svag värme till den tjocknar. Låt krämen svalna i kylen.
Förbered marängbakelsen en timme innan serveringen. Bred först smörkrämen på marängtårtan och sedan den vispade grädden. Garnera med bär.
KRAM
Ursnygga stolar!!!
Måste fråga dig, vet du hur jag ändrar ”f”et i kameran?? Så det blir suddigare bakgrund? Jag har försökt och försökt men lyckas inte 🙁 Har en nikon…
Kram
Tack snälla! Hm har du manualen kvar? Finns annars på nätet. Vet inte vilken modell du har men på min nikon d800 ändrar man skärpedjupet på en ratt till höger (om man har den framför ansiktet och ska fota så att säga)
Kram
Bloppis-dags snart? 😀
Så fort jag hunnit gå igenom garderoberna 🙂
Kram
Jättefint!! Jag undrar var ert bord kommer från. Är på jakt efter ett vitt, stilrent bord helst 180*100…
Tack! Vårt är från mio, egentligen i ek men vi har målat det vitt!
Kram
Hej!
Hur målade ni ert bord?
Vilken färg? Förarbete? Hur håller sig färgen?
Vårt är med i ek från mio men är rädd att färgen blir skavd?
Hälsningar\Anna
Jag minns tyvärr inte men fråga färgaffären så tar de fram rätt sort till ert bord. Inget förarbete. Barnen sitter där mycket och pysslar, degar, ritar, äter så det skavs en del, men jag tycker bara det är snyggt 🙂
kram
Men gud så snyggt! Både med bordet och kläderna! Du har verkligen ett öga för att hitta gobitarna på HM. Älskade kombon med den tunna spetsen under den stickade tröjan!
Kram Kristin
http://onlyfemale.se
Gulle du, TACK <3
kram tillbaka
Så fint du har det:):) Jag som inte gillar smörkräm, har du recept på en vaniljkräm istället? tack snälla Du.
Är du säker??? det är nämligen såååååå god kombo här!!!!! :)) vaniljkräm brukar jag göra Ekströms egna man kokar 😉
kram
Jättefint med nya stolarna:)
Tack! kram
Efterrätten är en favo här hemma också.
Sååå god och lätt att variera med olika ”pålägg”.
Gillar din blogg och läser dagligen!
Du gör ett bra jobb 🙂
Tack snälla! Stor kram på dig
Vilken fin tröja!! Klickade hem den direkt, har nämligen en ”borstad” skinnkjol som behövde en snygg partner..
Gillar dina klädinlägg minst lika mycket som matinläggen, so please keep them coming!
Ha en fin kväll!
Kram
Det kommer bli kanonsnyggt!
Kul du gillar klädtipsen också 🙂 Kram!!
Hej! Är det färgen naturvit eller ljusrosa du har på tröjan? Jättefin hur som helst:)
Ljusrosa! Känns mer som puder/beige. Kram
Tack!:) blir verkligen alltid så inspirerad av din blogg:) tittar lite efter din skinnkjol också, måste nästan fråga…är det den med två dragkedjor? Kram
Tack själv :)) Nej bara en dragkedja bak på denna! kram
Såå fin tröja å linne..va har du tagit för storlek på dina? 🙂 Hoppas på svar! 🙂
Jag har small/36
Kram
Är linnet i en lös modell eller ska man gå upp i stl på det? (de va så snyggt under tröjan så måste ju ha det åxå)
Lös modell, behöver inte gå upp!
Kram
Hej Victoria! Tack för världens bästa blogg som jag har läst i evigheter 🙂
En fråga, har du något tips på bra familjehotell i Stockholm om man ska bo tillsammans med barn?
🙂
Hoppas du och familjen mår bra!
Kram till er
Vi bodde på Kung Carl med barnen sist, jättefint familjerum med lite leksaker och våningssäng och ligger så centralt och bra!
kram
Hejsan!
Vad mysigt ni har det 🙂 Var kommer din fina matta ifrån?
Från Rusta. Tack!! Kram
Oj så fint linn å tröja, måste genast shoppa lite:) Vilken stl har du på dom?
Ha en fin dag//A
Jag har small/36
Kram
Har en fråga till om tröjan, provade du XS? Va den förliten till dig? 🙂 (så svårt ibland med storlekar) 🙂
Inte provat 🙂
Hej!
Tack för en fantastisk blogg.
Har inte skrivit tidigare men tänkte bara tala om
att du ska vara försiktig med stolarna.
En vän till mig har dessa och de har blivit repiga i sitsen
pga tex jeansnitar. Så ett tips är att använda dynor på middagar.
Stor kram
Victoria
Har läst din blogg sedan säkert 2010, och gjort mååånga av dina urgoda recept, men detta var något i en klass för sig! Bjöd föräldrarna på söndagsmiddag och hade ugnstekt potatis, rödbetor och morötter till! Såååå gott!
Det står att man ska förbereda mini pavlovan 1 timme innan. Har du på krämen grädden och bären då eller väntar du med det?
Jag lägger ihop pavlovan och smörkråmen så de hinner gotta till sig lite. Sen lägger jag bär och frukt vid servering.
Kram