Godmorgon!
Vaknat med begynnande nackspärr, måste köpa nya kuddar! I Spanien köpte vi några billiga Ikeakuddar – och jag sov som en prinsessa på dem! Här hemma har vi dunkuddar av något slag och jag vaknar med nackont flera ggr i veckan (haft problem sen jag blev påkörd i pulkabacken om ni minns). Det får bli en tur till Ikea helt enkelt (eller har ni några superdupertips på bra kuddar förresten?)
Flängt runt på morgonen, ett myyycket trött syskonpar här i morse som knappt gick att få liv i så vi blev sena och jag fick köra dem till skolan. När jag kom hem ringde Olivia och hade glömt datorn, bara att åka dit igen.. Och nu ska jag vara uppe på stan om 25 min så jag kastar i mig en snabb frukost och tänkte jag skulle bjuda på ett gott vardagsrecept jag fick läsartips om!
Kycklinggratäng med ingefära, ananas och sweet chili
4 portioner
4 st kycklingfiléer
smör/olja till stekning
3 msk krossad ananas i juice
1 cm riven färsk ingefära
3-4 msk sweet chili
3 dl grädde
en skvätt kinesisk soja
1 msk tsk kycklingfond
salt, vitpeppar
Salta och peppra kycklingen och stek filéerna i smör och olja tills de får fin färg runt om. Lägg över dem i en ugnsform. Blanda ananas, riven ingefära, sweet chili, grädde, fond och soja i en kastrull och koka upp. Låt puttra en stund så såsen tjocknar och smaka av med salt & peppar och ev mer sweet chili. Häll såsen över kycklingen och gratinera i ugnen 200 C ca 15-20 minuter tills kycklingen är genomstekt. Servera med ris. Så gott! Sött och salt och sting, allt i ett.
Fullspäckad dag i dag, tänkt jag skulle ta tag i resväskorna om jag får en stund över. Jag är typen som kan ha dem ouppackade tills de går i väg av sig själva.. (och ingen annan i familjen verkar bättre). Avundas dem som tar tag i väskorna i samma sekund de kommer innanför dörren och tvättar upp allt, jag ska bli sån!
KRAM
Låter gott! Vi äter mycket kyckling men är dåliga på att variera rätterna.
Axag kudde på Ikea är bra. Var uppmärksam på att du får den fasta sorten bara, toppenpris och sovkvalitet.
Åh det måste jag prova! Låter fantastiskt gott!
Låter som att det kanske påminner om Görans kyckling (https://kimmi.blogg.se/maten/2009/may/gorans-kyckling.html) som vi ofta gör i min familj. Men den är med persika och massa olika sorters peppar. SÅ gott!
Nästa vecka ska vi ha dop och blir totalt 15 gäster. Har du tips på några gratänger (med allt i så det bara krävs grönsaker/sallad till) som kan förberedas innan och värmas snabbt?
Ikeas Rölleka (typ hårdare memory foam kudde) tycker jag är bra, har också besvär med nacken när jag råkar sova på andra kuddar.
Jag rekommenderar er att köpa tempurkuddar. Vi använder dem sen lång tid tillbaka. De kostar en slant men är värd varenda krona. Jag sover på sidan och har den ”uppsvängda” kudden, det finns några olika.
Haha, jag är en sån som knappt hinner få av mig ytterkläderna innan jag börjar packa upp 🙂
Har du tips på god efterrätt att servera på en middagsbjudning?
Kram Victoria
Här är väskorna uppackade och tvättmaskinen igång inom en timme när vi kommit hem typ 😂 (sambons förtjänst att jag lärt mig) men vi är inte iväg ofta alls.
Gick du och kollade upp nacken efter pulkakraschen?
Jag var med om en bililycka för ett år sedan och har liknande symtom som du med ögonflimmer och nackspärr. Kan vara whiplash. Kolla upp det!
Kram
Vi köpte kuddar från Värnamo Textil, Anemon XL 60×95 cm. STORA hotellkuddar som vi sover ljuvligt på. Fick tipset att om man sover på sidan så ska man puffa till kudden mellan axel och kind (svårt att förklara) . Har innan haft besvär i nacke och ena axeln men nu är jag bra sedan vi köpte kuddarna. Är så nöjd med dessa.
Anton dunkudde fr Hemtex (just nu 30%)
stor kudde 50×90. Sååå skön, hotellkänsla över den 👍😊
Håller med Christina, har också en Anemon XL, sååå bra! Har haft superbekymmer med nacke/huvudvärk och denna har varit fantastisk.
Gjorde denna kyckling till middag idag. Supergott tyckte alla i familjen. Blev över till matlådan på jobbet i morgon också. Serverade ris, gröna bönor och en sallad till.
Vad roligt, tack för att du delade med dig! Kram