Hej hej
Här kommer en favorit i repris som vi gör ofta här hemma, kycklinggyross-sallad med nybakat vitlöksbröd. Detta är supersmidigt att bjud många på!
Köttet köper jag färdigt i frysdisken (gillar tex Kronfågels kycklingkebab) och det tillagas på plåt i ugnen (jag kör det bra mycket längre än det står i anvisningarna så det blir ordentligt stekt, gillar inte för ”sladdrigt” gyroskött). Är vi inte många så steker jag det i stekpanna. Till detta häller jag upp skålar med sallad, tomater, gurka, rödlök, fefferoni och svarta olivier. (Köper Sevans turkiska, sån salta goda ”utomlandssemesteroliver”). Och en vitlökssås och en kebabsås. Så får man plocka i hop sin egen sallad. (Recept på såserna HÄR)
Och till detta gör jag ett vitlöksbröd som jag hittat hos CamillaK, superenkelt att göra och ruskigt gott!! Perfekt som tillbehör till sommarens skaldjursplatåer och kräftskivor också.
Vitlöksbröd
2 runda bröd á 16 bitar
1 påse torrjäst
5 dl varmt vatten
2 tsk salt
2 msk honung
Ca 12 dl vetemjöl
Till pensling:
2 msk olja
2 rivna/pressade vitlöksklyftor
Flingsalt
Häll salt, honung och vattnet i hushållsassistenten (eller rör ihop för hand) Rör ner mjölet lite i taget och torrjästen. Knådas i minst 5 minuter. Vippa upp degen och dela i två delar. Forma till runda bullar som läggs på bakplåtspappersklädda plåtar. Forma och platta till bröden. Låt jäsa övertäckta på plåtarna, gärna i 1-2 timmar.
Innan bröden gräddas delar du dom i 16 delar. Blanda ihop olja och riven vitlök och pensla bröden. Strö över flingsalt. Grädda mitt i ugnen i 250 grader ca 12-14 minuter eller tills brödet fått fin färg. Låt svalna lite på plåten innan det bryts i bitar.
Hur gott att doppa i vitlökssås? Hur gott som helst kan jag säga!
KRAM
Det brödet måste jag helt klart skriva upp på ”testa listan”! Galen i vitlök så det kan ju inte bli bättre.
Kramar
Ser supergott ut – måste testas 😋😘
Oj va gott detta lät,ska testa pronto.
Så gott det ser ut får jag testa ha en fin dag
Har du tips på en god kebabsås som man kan köpa?
Ja Lillesjö Kebab & Tacosås. Sååå god!!!
Hej!
Skär du igenom bröden helt?
Kram
Ja men de flyter i hop lite ändå när de bakas så det är inte så noga. Sen skär man dem ordentligt efter gräddning. Kram
Hej !!
Bakade bröden igår och mums! Riktigt tjusiga också när man skar dom så. Såg proffsigt ut och fick många WOW av familjen 🙂
kram
Vad kuuul!! Kram
Testade brödet idag för första gången, halverade receptet men glömde halvera vattnet o upptäckte det inte förrän det låg o jäste 😬 tyckte degen blev väldigt lös så hällde i någon dl mjöl mer men tänkte att jag inte ville att brödet skulle bli för torrt så hällde upp den på plåten ändå. Brödet blev suuupergott! Jättefin konsistens trots för mycket vatten, väldigt luftig!
SÅ gott det blev! Jättegott bröd också!
Vad roligt! Kram
Alltså – såserna du länkar till i detta inlägg! SÅ goda båda två! Kommer göras flitigt i sommar!
Ska vattnet vara kallt?