Svenska gubbar – vilken skillnad på smaken!!
Hej hallå och godkväll!
Underbart med långhelg, vi hade gäster redan i torsdags så helgen känns extra lång tycker jag. En gammal granne med pojkvän kom över samt några grannar i närliggande husen.
Välkomstdrink – jordgubbsmojito! Och äntligen fick jag tag i svenska jordgubbar och de är ju bara såååå söta och goda!! Som natt och dag mot de vi ätit under vinterhalvåret (som dög finfint då, men nu vill man ju ha the real thing!)
Muddler, ett måste i drinkbaren!
Jag gör mina jordgubbsmojito så här: (recept för en drink, gångra med så många ni ska göra)
Jordgubbsmojito
1 dl färska jordgubbar i bitar
1 msk råsocker
en rejäl näve mynta
5 cl rom
ca 1 dl sprite
1/2 lime
massor med is
Lägg allt utom is och sprite i en shaker (eller kanna) och muddla ordentligt. Fyll upp med is och skaka ordentligt i en shaker och häll upp i glas. Extra gott med socker/kanel-kant på.
Försvinnande goda 🙂
Sen bjöd jag på gratinerade havskräftor med aioli och vitlöksbröd till, samt bresaola med ruccola, buffelmozzarella och rostade pinjenötter. Två av mina favoriter! Testa dessa om ni inte gjort, faten slickades rena här 🙂
Lillkillarna lekte ”picknick” inomhus. Dammsugit smulor i dagarna 2, hehe..
Gratinerade havskräftor
8 kokta havskräftor
125 g rumstempererat smör
1/2 dl finhackad basilika
1/2 dl finhackad persilja
rivet skal av 1/2 citron
1/2 tsk salt
1 krm sambal oelek
1/2 dl riven Kvibille Svecia
Sätt ugnen på 250º. Klyv havskräftorna på längden och knäck klorna lätt. Lägg dem med skalsidan ner i en ugnssäker form. Vispa smöret krämigt och blanda med basilika, persilja, citronskal, salt och sambal oelek. Bred smöret över kräftorna. Strö över osten och gratinera i övre delen av ugnen ca 5 min. Yummi!!
(Hur många/pers beror lite på hur de ska ätas och hur stora de är. Bjuder jag på detta som förrätt eller här som ”plockrätt” så brukar jag räkna ca 3 st/pers, dvs 6 halvor var.)
Supertrevlig kväll men ojoj så seg jag var i går, hehe. Desto piggare i dag och tur är det för i kväll vankas det 4(5)-rätters middagparty med grannar. Alla par gör varsin rätt och vi har huvudrätt på vår lott. Får visa er sen!
Stora småtjejerna roade sig med film – och papporna fotade <3
Hög tid att hoppa in i duschen och svida om här. Och packa ner bikinin – det står midnattsdopp efter middagen på agendan! Woop!
KRAM
Vanlig mojito är bästa drinken, men denna med jordgubbar ska jag testa när bebisen är född 🙂 Det lät gott!
Hej
Får man fråga hur din dotter var i utvecklingen? Mina föddes för tidigt och vill veta hur er utveckling var! Kanske lite för personligt. Mina närmar sig året nu. Hur var hon kring 1 år?
Jag minns faktiskt knappt hur länge hon korrigerades men vet att på 2 års kollen släppte de henne helt eftersom hon var helt i kapp då! Hoppas allt går fint för er!
Kram
Kan verifiera att jordgubbs mojito med kanelsocker runt kanterna var som en dröm;)
Vad gott det lät…Du gör så smakfullt & fint. Lyckost dina vänner, skulle också vilja komma på middag hos dej ha ha
Perfekt drink recept! Brukar göra mina med precis samma mått, men ett tips är att köra allt i en mixer och servera som frozen mojito! Man kan isåfall ha lite mindre mynta förslagsvis 🙂