Hej igen 🙂
Kör på med mera godis! Äter ni inte socker så får ni blunda i dag, hehe. Dessa lakritskolor är heeelt magiska. Gillar ni lakrits? Ni måste prova!!!
Lakritskolor:
Ca 40 stycken
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
1 msk kakao
0.75 dl turkisk peppar, (hårda lakritskarameller)
2 tsk smör
200 g mörk choklad
Blanda grädde, socker, sirap, kakao och turkisk pepparkaramellerna i en vid gryta. Låt det koka upp under omrörning. Låt sedan koka ganska kraftigt utan lock och tills termometern visar ca 120 grader eller tills smeten klarar “kulprovet”. Det tar ca 15 minuter i en vid gryta. Rör om då och då.
Rör ner smöret och häll smeten i en bakpappersklädd form, ca 20 x 20 cm. Ställ kolan kallt att stelna. Smält under tiden chokladen (i micro eller vattenbad) och låt den svalna (är den för varm när man doppar kolan i så kan kolan smälta något). Skär eller klipp kolan i bitar.
Doppa varje bit i chokladen och lägg upp på ett galler eller på ett bakplåtspapper. Strö lite havssalt på toppen innan chokladen har stelnat.
Mums mums mums! Måste göra en omgång pronto själv 🙂
KRAM
Hej, mortlar man pepparkaramellerna eller kan de smälta vid kokningen?
Hälsningar
Camilla
Hej de ser jättegott ut och tänkte göra de till helgen. Undrar bara en sak ska jag krossa turkiskpeppar eller ska jag lägga i dom hel i kastrullen?
Kram på dig
De smälter, bara att tjoffa i dem hela!
Dessa blev så goda!
Nästa gång ska jag ta en deciliter Turkisk peppar och strunta i att chokladsoppa dem. Det blev ändå så fult när jag gjorde det, hehe.
Lite salt på kolan räcker – det var så gott!