Hej hej
Tisdag = tjejmiddag. I kväll ska vi till Jossan, alltid spännande att se vad det bjuds på. Tror inte jag tipsat er om denna desserten vi fick hemma hos Linda för några veckor sedan. Suupergod, älskar lakrits. Fräscht med yoghurten i. (Recept Roy Fares).
Lakritspannacotta med hallonkompott
4-6 port
pannacotta
2 st gelatinblad
500 g grädde (5 dl)
75 g muscovadosocker (1 dl)
1 msk lakritspulver
100 g turkisk yoghurt (1 dl)
Hallonkompott
250 g frysta hallon
85 g strösocker
1 citron, saften
50 g vatten (0,5 dl)
Garnering
färska hallon
citronmeliss
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 5 min. Blanda grädde, mucovadosocker och lakritspulver i en kastrull. Koka upp allt och låt småkoka 2 minuter. Dra av från värmen, vispa i gelatinbladen så de löses upp och rör ner yoghurten. Fördela pannacottan jämnt i önskade glas eller formar. Ställ in i kylen minst 2-3 timmar.
Koka upp frysta hallon, strösocker, citronsaft och vatten. Låt koka i några minuter. Ställ åt sidan och låt svalna.
Toppa pannacottan med hallonkompotten precis innan servering. Dekorera med färska hallon och citronmeliss.
Såg precis veckans avsnitt av Outlander som sällskap här så nu måste jag sminka om mig. Ser ut som en panda. Bästa serien!!!!
KRAM
Är också en lakrits älskare. Ser ju supergott ut. Tack för receptet. Ska testas.
Såg dig för en stund sedan inne på Lagerhaus i Marieberg (eller min sambo såg dig och sa till mig, jag läser alltid din blogg så han har lärt sig ) men jag fegade ur och hälsade aldrig. Ångrade mig och gick tillbaka men då hade du gått..hahaha. Lovar att skärpa mig om jag råkar springa på dig igen. Nu är vi påväg hem till Avesta igen. Kram
Nämen!! Du skulle sagt hej!! Blir så glad för sånt. Next time!! kram
Å vad gott med kombin lakrits och hallon! Någon som vet vad man kan ersätta gelatin med?