Reklam för Dryckestipset.se
Hej hej
Nu ska ni få ett riktigt riktigt gott tips! Lax (fisk överlag) i hop med sälta från bacon eller sidfläsk är ju bara så himla gott och denna lax i en krämig sås med bacon och purjolök är såå god!
Lax med bacon och purjolök
4 portionsbitar lax
1 purjolök
1 schalottenlök
1 1/2 paket bacon
1 tärning fiskbuljong
4 dl grädde
200 g Philadelphiaost
2 msk citronsaft
salt & vitpeppar
Strimla purjolöken och schalottenlök och klipp baconen i bitar, fräs detta i en stekpanna. Tillsätt buljong, grädde och philadelphiaost. Låt småkoka några minuter. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
Lägg laxen i en ugnsform och häll över såsen. Ställ in i ugnen ca 15 min, 175 C. Känn efter så laxen är färdig, låt den annars gå 5 minuter till. Servera med färskpotatis, pressad potatis eller ris. Sååå gott!
Till detta serverades ett krispigt ljust rosévin på box, nämligen Pierre Chavin Rosé Pays d’Oc Cuvée Réserve. Detta vin har blivit utnämnt till en av Sveriges bästa roséboxar i den prestigefyllda tävlingen Vinordic 2022!
Pierre Chavin Rosé Pays d’Oc är ett fräscht och balanserat typiskt sydfranskt rosévin som passar utmärkt både till middag, buffé eller som aperitif. Gott till fisk och skaldjur, sallader och plock.
Ett ljust, friskt och bärigt rosévin från odlingar kring sydöstra Frankrikes medelhavskust. De många soltimmarna i kombination med mild havsbris ger en intensiv smak som påminner om färska hallon, blodgrapefrukt och smultron.
HÄR kan ni läsa mer, se om det finns på hyllan i er butik eller beställa det.
KRAM
Verkar ju jättegott men får nog minska lite på grädden.
Ha nu en bra kväll.
Det här receptet ska jag testa. Tyvärr gillar inte barnen lax längre. Varför tycker barn (de är stora nu som dina) om något ena dagen men inte nästa😅? De båda har ätit lax och torskrygg men inte nu längre. De vill gärna ha kött, plock, pasta (måste kolla dina recept för det är liksom inte pasta m köttfärssås el köttbullar de önskar).
Äter dina laxen el vad gör du till dem när du gör tex lax?
Tack för lyxen att få läsa din blogg 💖
Nej mina äter inte heller 🥹 möjligen sebbe men får alltid göra ett alternativ om jag serverar fisk eller skaldjur. Kul att du gillar, stor kram!
skrev en kommentar igår men den verkar ha försvunnit-märkligt