Godmorgon på er! Sugna på en god paj? Gör isåfall en paj med varmrökt lax! God som den är men extra gott med romsås och räkor till. Middag i veckan kanske?
Paj med varmrökt lax och dill
4-6 portioner – ca 45 min
Pajdeg
125 g smör
3 dl mjöl
3 msk vatten
Fyllning
2 1/2 dl crème fraiche
2 1/2 dl grädde
150 g västerbottenost
125 g varmrökt lax
1 gul lök
65 g bladspenat
5 ägg
salt & peppar
cayennepeppar
1 dl finklippt dill
Blanda samman ingredienserna till pajdegen och tryck ut i en pajform. Nagga botten och förgrädda ca 10 min i 225°C.
Fräs spenaten lätt i en stekpanna och fördela i skalet. Bryt laxen i bitar och lägg den över. Finhacka löken och blanda med riven ost, ägg, grädde, crème fraiche, kryddor och dill. Häll detta i pajskalet. Grädda i 200°C ca 30 min tills pajen fått fin färg och äggstanningen satt sig.
Servera med en god sallad, citronskivor, skalade räkor och romsås. Såå gott!
Önskar er en fin dag!
Fler goda pajer hittar ni HÄR och HÄR! Nån ni har testat?
KRAM
Av Victoria Riis – bloggare och matkreatör sedan 2003
Följ mig gärna även på:
Instagram |
Facebook |
Pinterest 🖤
Den där pajen ska nog testa- men ska det verkligen vara 5 ägg- i mina brukar jag ha 3 till den mängden vätska.
Ha en bra måndag🌞
Godmorgon! Ja jag har 5 ägg till 5 dl vätska 🙂 Ha en fin dag!
God morgon 🌸
Lät mumsigt 😋
Paj (matpaj) går däremot inte hem hos barnen. Äter dina det? Jag hoppas det funkar en vacker dag.
Ha en fin dag och kanske jobbar du inne i puben idag 🥰