Laxsoppa

Heeej

Började på detta inlägg i går morse men hann inte klart för plötsligt booom kom det massor med folk till Loppisen trots att klockan inte var 10 än (vi körde 10-14) och vi fick springa ut fram och tillbaka med grejerna samtidigt som det sålde som smör så vi var heeel slut sen, haha. Hann inte ut med allt jag tänkt mig på långa vägar men det gick liksom i ett, hann varken äta frukost eller lunch (norpade en korv från grannen som sålde korv med bröd) och efteråt somnade både jag och Micke på en solstol. Kul grej, hoppas det blir en tradition!

Ni skulle se allas solbränna sen, hade inte en tanke på att smörja in mig men man stod ju i solen hela dan och jag fick solen från vänster sida och har nu en knallröd nacke och halva ansiktet, fick den ena roligare bilden efter den andra på mms på kvällen från de andra grannarna, shit vad en del brände upp sig! Aj aj. Jag får sitta en stund med höger sida i solen i dag tror jag.

Fick tag i receptet på den goda soppan från tjejmiddagen så det kommer här:

Liselottes laxsoppa
4 port

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
I burk hela körsbärstomater
2 msk tomatpuré
4 dl vitt vin
2 dl vatten
2 fiskbuljongtärningar
4 potatisar
1 paprika
2-3 tsk röd currypasta
Citronpeppar (mycket)
Salt
Lax
3 dl grädde

Fräs lök och vitlök i olja. Ha i körsbärstomater, tomatpuré, vin, vatten, fiskbuljong, currypasta salt och citronpeppar. Skär potatis och paprika i kuber och lägg i. Låt koka tills potatisen är mjuk.

Ha i fisken och grädden och låt stå tills fisken är klar. Smaka av med salt och peppar. Servera med aioli.

Nu ska jag ta och packa en övernattningsväska för familjen här, vi åker nämligen till Göteborg över helgen! Hoppas det härliga vädret håller i sig, det är ju nästan för bra för att vara sant.

KRAM