Hej hej
Denna vecka testar vi LCHF-kassen från Bra Mat Hemma, såå skönt. Vi har varit sjuka/trötta här hemma så länge och fastnat i snabbmat/kolhydratsträsk och det känns alltid sååå fräscht att skära ner på kolhydraterna. Skönt att slippa tänka själv i bland också 🙂 uttänkt, packat och klart. I LCHF-kassen kommer allt uppmätt och allt man behöver komplettera med är salt, peppar och smör.
Kassen kommer på söndagar och jag brukar alltid ha glömt ladda upp med frukt (Olivia har med sig till skolan varje dag och barnen äter mkt frukt här hemma) och mjölk så jag var så förutseende att jag beställde med en fruktpåse den här gången samt mjölk och grädde ur ”butiken”. Vi är en riktig ”såsfamilj” så grädden kommer väl till pass att göra sås på steksky etc till de recept man tycker det fattas. Det är ju en smaksak.
Måndagens rätt var Köttfärsrullar med Blomkål special. Ursprungligen med en klick kall smetana till men den här såsfamiljen använde stekskyn från järparna och kokade upp med grädde till en paprikasmakande gräddsås, mums. Såååå gott, den här rätten kommer vi göra igen. Blomkålen med smak av citron var grym!
4 port:
ca 600 g blandfärs
1/2 dl ajvar
1 vitlöksklyfta
1 stort blomkålshuvud eller 2 små
2 ägg
saft från 1/2 citron
salt & peppar
smör att steka i
smetana att servera till alt grädde att göra sås på
Blanda färs, ajvar och pressad vitlök. Salta & peppra. Forma till avlånga järpar och lägg dem i en smord ugnsform. In i ugnen 175 C ca 15-20 min beroende på storlek tills de är genomstekta.
Dela blomkålen i bitar och förkoka ca 5 min. Vispa ihop äggen och blanda ner citronsaft. Salta & peppra. Häll av blomkålen och rör ner den med äggvispet. Blanda ordentligt. Smält rejält med smör i en panna och häll i blomkålen. Stek tills det fått fin färg.
Och vill man göra en god gräddsås så sila av skyn som blir från järparna i en kastrull. Tillsätt 2 dl grädde och smaka av med salt & peppar och låt koka i hop en stund.
Mums!!
KRAM
I samarbete med Bra Mat Hemma
Måste prova en sådan där matkasse någonting. Verkar väldigt bekvämt att varva med lite då och då.
Åååh den där kassen borde jag oxå prova! Har oxå fastnat i kolhydratsträsket nu och skulle behöva komma upp ur det 😉 Tack för tipset!
hallå dina snitt hyacinter hur gör du med dom ger du dom ny snitt yta hur länge stor sig dom vet du?
Jag har tyvärr inte hittat några än!! :-/
Kram
Låter supergott. Ska bli spännande och se vad du tycker om dom andra rätterna. Har länge tänkt testa en matkasse, men hmm, kanske. 🙂
Kram till dig
Hakade på och har likadan kasse denna vecka men jag tycker att det är ruggigt lite mat. Vi är fyra pers. och jag köper för sex eftersom vi behöver två matlådor till lunch dagen efter ej till far i huset. Vår familj består av tre tjejer och en man…bara far äter lite större portion men hela veckan har vi gått halvhungriga från bordet. Kompletterar ändå med ris till tonåringen samt sallad till samtliga.
Trist! Räcker maten hemma hos er och hur många personer köper du till?
Vi har för 4 (lägger till grönsaker) det räcker även till matlåda till Micke (barnen äter inte så mkt och får pasta/ris/potatis till) Hos oss har det räckt men jag kan hålla med att tex familjekassen gav större portioner. Däremot gör det mig inget med lite mindre portion, men tråkigt om ni går hungriga. Maila dem!!
Kram
Lät ju hur gott som helst och som ovan lchf:are skulle det vara något för mig. Men såg att det bara finns i Värmland och Örebro. 🙁 Hoppas du lägger ut fler av recepten, speciellt den med halloumi. 🙂
Nej visst finns det även tex i Sthlm och andra städer??
Oj, såg först nu att du svarat. =) Bor utanför sthlm och här finns det inte. Tyvärr. Men jag lagar dina recept så jag har lite att prova framöver. =) Tack för en bra matblogg!
Hur länge hade du dina ”järpar” i ugnen och vilka grader?
/ Pernilla
Som det står i receptet!
Kram
De finns på plantagen 99 kronor
Hej
Kan du tipsa om var du köpt ramen till NY planschen 58×100. Det verkar inte finnas färdig ramar i den storleken?