Hello sunshine
Mera citron-gott. Älskar verkligen citron i bakverk och desserter! Emelie bloggade borta i Afrika häromdan om goda Lemon bars hon sett på tv (Roy Fares) och bakat som blev så goda så jag testade dem jag med 🙂
Lemon bars (citronrutor)
Botten
220 gram smör
1 dl socker
4 dl mjöl
1 st äggula
Fyllning
3,5 dl socker
0,5 dl mjöl
4 st ägg
1,5 dl citronsaft, pressad
florsocker, att pudra över
Botten:
Sätt ugnen på 180 grader, varmluftsfunktion. Smöra kanterna på en rektangulär kakform, 32 × 23 cm, och täck bottnen med bakplåtspapper. Blanda samman alla ingredienser till en deg i en bunke och platta ut den jämnt i formen. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills bottnen fått en fin gyllenbrun färg. Låt svalna i 5 minuter.
Fyllning:
Blanda socker och vetemjöl i en bunke. Vispa ner ägg och citronsaft till en slät smet. Häll fyllningen i formen och grädda i ytterligare cirka 20 minuter. Fyllningen ska inte få färg. Låt kakan svalna helt och skär den sedan i bitar. Pudra över florsocker och servera.
Syrliga och ljuvliga små godingar!! Yummi!
KRAM
Hej För en som inte har varmluftsugn- vad har jag för temp i en gammal hederlig!?
Oj jag vet tyvärr inte, inte använt en sådan på säkert 10 år sorry.
Kran
Hej Elisabeth! Du kan använda samma temp i din vanliga ugn men låta kakan vara inne lite längre eller så höjer du värmen i din ugn med 25 grader! 🙂
Dock brukar ju mördeg (med eller utan ägg) gräddas på 175 grader (det är ju en mördeg med ägg i grunden). Men då blir det ju lite längre tid, brukar baka en liknande kaka från allt om mat (med mördegsbotten och fyllning, där är det 175 grader i 30 min i receptet. Men de anger ju inte vilken typ av ugnsvärme de använder.
Står det inget annat angivet i receptet är det för vanlig ugn.
200 grader blir bra i vanlig ugn. Man minskar ca 10% från temp i vanlig ugn till varmluft. Jag har varmluftsugn men bakar aldrig med varmluftsfunktion, det blir oftast bättre om man kör ”den vanliga”. 🙂
Det brukar vara +25 grader om du tar vanlig ugn jämfört med varmluft. Alternativt att du använder samma gradantal men ökar tiden istället, dock svårare att räkna ut hur länge.
Åh vad smarriga de ser ut. Ett recept att spara och baka vid lämpligt tillfälle.
Känns som det inte hade varit fel med en smakbit till förmiddagskaffet denna gråa dag.
Åhh de ser saftiga och goda ut =)
Ja måste provas gillar allt med citron. Den ska jag göra på min dotters 10-års kalas på lördag. Får inte glömma nån utav dina goda kladdkakor med choklad som jag har provat.
Använder du varmluft även när citronsmeten ska gräddas?
Japp!
Åh herregud, de där kommer jag älska!! Ser farligt goda ut och jag håller på att dregla ner hela tangentbordet här..
Perfekt tips, jag och barnen ska baka idag!
Kram Catta
Ser fantastiskt goda ut. Sparar receptet.
Men ååh så gott! Måste också testa!
Så goooda de ser ut. Får nog bli lite bakning ngn dag 🙂
Såg i någon kommentar någonstans att ni ska till Cypern 🙂 när? Vi åker den 1 maj. Ska bli sååå härligt!
Får man fråga vad dom gör i Afrika?:) hyr dom ut sitt hus under tiden?
Kram
Åh vad fina de blev och de ser så goda ut 🙂
<3
Krammm
Hej Vickan!
Kan man servera denna lilla godbit tillsammans med en klick vispgrädde eller jag tänker lite som en efterrätt??
Bakade igår, ska bjussa kollegorna på dem idag, få se vad de tycker 🙂
Trevlig helg
Testade denna i helgen, sååå god den var!!
Jag lagade min i långpanna och dubblerade då receptet, funkade bra.