Godmorgon
Jag ska strax ta mig en promenad med ryggan. Brukar passa på att ta en sväng förbi mataffären på morgonrundan och köpa det jag saknar. Hittade inte allt på Willys i går så i dag får det bli en promenad förbi Ica Maxi. Har slut på salt! Lite av panik.
Det räckte dock till kvällens middag som var libapizza med tryffel och parma. Har ni testat den än? Så enkelt och så gott! Middagen klar på 10 minuter.
Barnen åt lite tidigare, blir ofta så till vardags när vissa är hungriga tidigare än andra, vissa tränar, vissa är hos kompisar osv. Micke och jag slog oss ner framför tv:n och Idol. Tycker det är riktigt bra i år. Gillar nya upplägget.
Pizzorna gör ni så här:
Först gjorde jag i princip en maragrita till botten. Bred ut ett rejält lager pizzasås (gärna Santa Marias på flaska den är GRYM!), ett lager finriven smakrik ost, några skivade körsbärstomater, oregano, salt & peppar. In i ugnen, 200 C, ca 3-5 min, när osten smält och kanterna börjar bli lite frasiga är de klara.
Ta ut och lägg på valfri topping. Jag hade på ruccola, prosciutto och tryffelkräm (använde Jureskogs tryffelaioli och blandade med lika delar gräddfil och smakade av med salt & peppar som jag klickade på). SÅÅÅ GOTT!!
Vad ska man äta i dag då? Jag är ju gräsänka på kvällen i vanlig ordning, mina onsdagskvällar är heliga 🙂 Tror det lutar åt en landgång med extra allt på något gott mörkt bröd.
KRAM
Snygg ryggsäck!! By Malene Birger? Är den ny?
Tack! Ja precis, dock inte ny utan flera år gammal. kram
Jag fyller snart 40 år, min man och jag letar efter ett trevligt hotell med spa. Vet du om det finns något trevligt hotell i Örebro? Vi bor i Linköping, tanken var att vi skulle bo på Steam Hotell i Västerås men det var tyvärr fullbokat. Tack på förhand!
Körde förbi Maxi idag innan jobbet men inte köpte jag salt, som jag typ också har slut av! Köper man ju så sällan att det är lätt glömma..
Önskar jag kunde äta som du men till vardags är det stramare tyglar som gäller. Dvs jag äter så tråkigt att ingen vill se en enda matbild av mig 🙂
Just igår åt vi lasagne för vi hade kvar från i söndags men det är inte vardagsmat annars.
Finriven ost alltså? 🥰 Jag brukar grovriva, min favvo ost är Gäsene Mejeri och deras Bondmoran. Har du testat deras ostar? Så krämiga och smakrika! Lyfter alla pizzor mm.
Eftersom just denna pizza ska vara så kort tid i ugnen så finriver jag så den hinner smälta! (På vanlig pizza har jag grovriven men det hinner inte smälta så bra på 3-5 min). Tack för ostips! Kram
Ahaa vad smart! Älskar såna tips! Kan du inte göra ett inlägg med dina bästa tips i köket? 🙏😊
Idag ska jag göra en gratäng med strimlad rökt kalkon, pikant flödeost, paprika o ris tror jag el pasta…
Vi lagar hederlig korv stroganoff som får puttra ett tag så blir sådär mustig och god 👍👍
Barnen önskade sig det nu när Mamsen är hemma fr Spanien igen 😎😎
Hej, jag undrar vart du köpt din snygga ryggsäck?😊
Tack, från by Malene Birger men flera år gammal. Kram
Jag är så skeptisk till libapizza.
Får för mig att botten och kanterna blir torra och tråkiga och lätta att bränna.
Är det lite så, eller är det ungefär som tortillapizzorna?
Ha dem inte för länge i ugnen bara! Kram
Betydlig bättre än tortillabröden men som Vickan säger – passa dem i ugnen
Dessa blev fredagens middag och kommentarerna från maken och 17-åriga sonen blev ”Brutalt gott!” och ”galet gott”, ”behöver aldrig göra några andra pizzor”. Hyfsat bra betyg skulle jag vilja säga 🙂 Libabröden var ju dessutom 1000 gånger bättre till pizzor än tortillabröd. Tack för ännu ett fantastiskt tips. Och Tryffelaiolin😍Den var ju to die for – och då är inte tryffel min favorit – men kanske blir
Ett evigt pusslande det där med olika mattider,träningar och annat. Vi föredrar dock att hela familjen äter tillsammans så ibland blir det tidig middag o ibland väldigt sen. Eller tonåringen hinner med både en tidig rest-middag och en sen ’efter-tröningen-middag’.