Lill-lördag it is!
Jag har förberett kvällsmys med godispåse från ostbutiken. Och dagen till ära en liten påse Sourcreamchips, då kanske ni kan gissa en av ostarna?! 🙂
Nästa vecka fyller jag år (älskar att fylla år, tröttnar aldrig på det! :)) och redan till helgen har jag bjudit in några vänner med barn för en födelsedagsmiddag. Men vad ska jag bjuda på??
Nu behöver jag er hjälp. Om ni skulle ordna en 3-rätters födelsedagsmiddag (för 7 vuxna, barnen får egen meny), vad skulle ni bjuda på?? Tacksam för alla tips/recept/idéer!
♥
Jag gör en supergod förrättssallad.
Mango Avocado Sharonfrukt ruccola.
Sen en dressing på lime och chiliolja och salt.Servera med halloumi.
Det här är en smaksensation jag lovar! (sött milt beskt syrligt salt och med lite sting i).
Sen hade jag nog gjort en kycklinggratäng med soltorkade tomater och serverat med ungsrostad potatis.
Och till efterrätt en päronpaj med mintchokladsås 🙂
Kram
Gräslökspannacotta till förrätt och ostbricka till dessert. Lammfile m en kräm med rostad vitlök till samt ugnsbakade rödbetor med pinjenötter. Enkelt, gott och det mesta går att förbereda.
Ceviche till förrätt – räkor, mango, avocado, gurka, paprika, rödlök, lime, koriander och olivolja. Eller vietnamesiska vårrullar med sojadip.
Helstekt oxfilé till huvudrätt med pancetta, svamp och rödvinssås.
Marängsuisse med hallon isf banan till efterrätt.
🙂
Oj, nu blev jag hungrig!
Ha en fin dag!
Hej Victoria!
Jag skulle bjuda på en blomkålssoppa till förätt med rostad vitlök & basilikaolja, så himla god är den!
Till huvudrätt hade jag gjort Bookmakertoast (Har helt snöat in på det just nu, bara älska´t!!! haha! Tack för tips <3) Annars hade kanske dubbelmarinerad fläskfile med potatisgratäng inte hade varit fel?
Efterrätten hade nog blivit Leilas RedBerry trifle cake, såå god och lite festlig med tomtebloss i 😉
Sen undrar jag hur du tänker angående det är med egen meny till barnen? Hos oss tycker vi det är viktigt att alla kring bordet äter samma mat, men det är ju så olika det där 🙂 Bara undrar vad du tycker? som är så duktig med mat.
Håller med dig med födelsedagar, tröttnar aldrig!! Så himla kul med bjudningar & paket, hihih 🙂
Kram på dig
Jag skulle bjuda på din ”skagen/smögen -cheescake” till förrätt. Till huvudrätt skulle jag bjuda på helstekt antingen oxfilé eller fläskfilé. Om det skull vara fläskfilé så jag ha den fylld men en massa örter, vitlök och lök. Till den skulle jag ha potatis klyftor (lätt att göra till många) och rosépeppar sås. Har ett supergott recept, men tyvärr inte i huvudet. Annars någon annan pepparsås.
Till efterrätt skulle jag bjuda på Ulrikas ”Bakverk och fikastunder” vitchoklad och citronglass tårta. (som hon la ut på sin blogg för ett par dagar sen)
Hoppas ni får en härlig kväll, men det gör ni ju självklart 🙂
Kan du inte påminna om namnet på osten som är god till chipsen?
Brillat savarin!
Mitt i veckan mys, helt rätt!
Ovan menyer låter delikat. Jag hade bjudit på:
Creme Ninon med champagne till förrätt, samt en halstrad pilgrimsmussla på spett till soppan.
Helstekt fläskfile med spetskål och brynt smör med hasselnötter. Så gott!
http://www.alltommat.se/recept/Flaskfile-med–spetskal-och-brynt–hasselnotssmor-11704
Efterrätt en marängswiss för då kan alla äta tillsammans, eller en av dina smaskiga frysta cheesecake.
Kram towe.
I helgen så gjorde jag en helt otroligt ljuvlig porchetta med tomatsås och rostad potatis från senast Allt om mat. Porchettan var fylld med rosmarin, vitlök, persilja och citronskal. Det var det bästa vi ätit på länge!
Skulle köra en liten skål med blomkålsoppa toppad med löjrom till förrätt och ett martiniglas med 2 sorters sorbé toppad med Limoncello till dessert. Eller din bloggkollegas Kladdkaka med fudgeglasyr, eller så är den i mäktigaste laget.
Tack för en underbar blogg!
Du inspirerar på så många sätt och sätter verkligen igång mina cravings efter ostar med detta inlägg. Men med 3:an i magen får detta vänta till slutet på mars. Men vilken bank med ljuvliga ostar jag har som måste testats då!
Åh vad jag blev sugen på ost nu =)
Jag har fastnat för dessa 2 rätter som Robert gjorde i halv 8 hos mig. Förrätten är supergod, hade den själv på nyår. Tom min 1,5åriga dotter åt den =)
http://www.recept.nu/robert—boras/forratter/fisk-och-skaldjur/en-medelhavsexplosion/
Till huvudrätt hade jag serverat detta:
http://www.recept.nu/robert—boras/varmratter/kott/souvlaki-pa-flaskfile-med-stompad-potatis-och-tzatziki/
Till efterrätt hade jag serverat citronsorbet. Inte så maffigt och skönt med lite syra efter det starka.
Tack för en bra blogg!
Hej jag skulle bjuda på:
Purjolök och potatissoppa toppad med bacon + vitlöksbröd
Potatisterrin, rödvinssås, fläskfilé
Vit chokladparfait med kolasås och hallon
Uuää..jag var också så sugen på Brillat Savarin och grottlagrad gruyere och så var vår ostbutik stängd! Avundsjuk 😉
Jag hade nog gjort en rensteksröra på västerbottensostflarn till förrätt, din italienska potatiskaka , oxfilé, o en god ädelostsås till varmrätt, till dessert Pannacotta med passionsfrukt.
Jag skulle bjuda på en gammal hederlig räkcoktail med räkor,gurka,avocado,mango, chili, koriander och lime.
Till varmrätt något du nyss har gjort iofs men den går alltid hem och tillbehören kan varieras i det oändliga….Pulled Pork! Testa att göra kronärtskocksröra till…mmmm.
Till efterrätt Bakverk och fikastunders kladdkaka med fude ovanpå :).
Just nu känner jag för följande trerätters:
Förrätt – Oxfilé-carpacchio med parmesan, pinjenötter och ruccola.
Varmrätt – Pluras hummerpasta, den är galet god och lite lyxigare! Bara att googla receptet.
Efterrätt – Creme Brulée för att det är så gott och går att förbereda tills att den ska brännas
Charlotta
http://blogg.familyliving.se/tillbakadaralltborjade/
Till efterrätt ska du helt klart göra en gräddfilspannacotta, det är verkligen så gott. Jag serverar alltid min med hemgjord kolasås kanelstekta äpplen och brända hackade mandlar.
Gräddfilspannacotta med hemgjord kolasås toppat med kanelstekta äpplen och brända mandlar-verkligen supergott.
Till förrätt skulle jag laga räkcocktail (med räkor, gurka, melon, koriander, räkor…) eller räkpannacotta med mycket dill!
Till huvudrätt skulle det antingen bli laxgratäng med duchesspotatis och dillsås eller något kött som t.ex örtmarinerad fläskfilé med potatisgratäng (med vitlök).
Chokladpannacotta med apelsin eller nutellaglasstårta till dessert.
Ugnsbakad ost/chillipotatis!!!
Såå god att ha till kött, rödvinsås, kall bea och glaserade morötter+paprika!
Denna brukar bli väldigt populär och festlig! Jag gör mina i stora cupcakeformar vilket gör att det ser festligt ut också. Det bästa är att man kan göra dem på förmiddagen och sedan värma på dem 10-15 min 225 grader innan middagen. Formen kan bli lite blöt i kylen men det gör inget när man väl har värmt på dem.
Du ugnsbakar likstora potatisar i ungen oskalade, tvättade. ca 45-50 min 225 grader.
Sen finhackar du röd chili (efter önskad styrka men minst 1, kanske två till en hel plåt med potatis) i en skål, lägger i riven ost med god smak, salt + peppar och smör!! NÄr potatisen är klar delar du dem på mitten och gröper ur dem och lägger i skålen. Tar en gaffel och mosar lätt större klumpar tills smör och ost smält. Jag brukar lägga i en äggula också. Fyller formarna och sedan in i ugnen igen för att gräddas ca 10 min 225 grader så att de får härlig färg på ytan.
Mycket gott!
Glömde ju!
Förrätt: vitlöksgratinerade blåmusslor med champange alt. liten tapastallrik med ugnsbakade baconlindade dadlar, färskostfyllda coktailtomater, stekt chorizo skiva med brie (som sätts ihop med en tandpetare) samt sparris med flingsalt och riven parmesan. 1-2 av varje sort som smakretare.
Efterrätt: Profiteroles med glass och chokladsås över, profiteroles kan göras i förväg, dela dem och fyll med sia gräddglass och ringla varm chokladsås över.
Lycka till!
Hej!! Har ett tips på förrätt.
RÄKGÖMMA
till 4 personer
½kg räkor
2dl creme fraiche
½dl hummerfond
1 dl vitt vin
½-1 dl hackad dill
2 vitlöksklyftor
chiliflakes, salt efter smak
1 påse västerbottenost
Koka upp alla ingredienser utom osten
lägg i räkorna i små sufflèformar
häll koket över räkorna
strö över med v-bottenosten
in i ugnen i ca 10 min, eller tills osten blivit gyllenbrun
servera direkt med vitlöksbröd
Jag brukar inte kommentera men det här kunde jag bara inte motstå 🙂
Jag har bjudit på antingen en lätt förrätt med en röra med bacon, broccoli, majonäs, äpple och äppelcidervinäger på toast och sen dijonpanerade lammracks med potatisgratäng och getost och rödbetssallad till. Eller så hade jag skippat förrätt och bjudit på fisk och skaldjurs soppa med saffran, grädde och vitt vin med rosmarinbröd. Och till efterrätt, crème brülee alla gånger! Det godaste som finns! Med kaffesirap till.
Om något av detta låter gott och du är intresserad av recept så är det bara att hojta till. Lycka till med vad du än väljer.. Kram Anna
Sen skulle jag satsa på oxfile med bakad potatis som man skär i halvor gröper ur (spara skalet) mosar ihop(inte för fint) med lite gorgonzola(eller ädelost /grönmögelost)och creme fraiche salt peppar och lägger tillbaka moset i skalet. Lägger riven västerbottenost på toppen och sätt in i ugnen en stund så osten får färg. Går kanon att förbereda. Kanske rödvinssås till : )
Till efterrätt skulle jag nog satsat på tre st små olika efterrätter…typ en liten pannacotta i likörglas eller snapsglas ,en liten chokladfondant med bär och en smal bit cheesecake
Söta Vickan! Vad är det för snygg klocka du har på dig? Triwa? Vilken modell? Letar o letar efter en ny klocka men kan inte hitta nån..men din ser snygg ut!
Kram Karin
Jag har ett förrättsförlag. Halstad pilgrimsmussla med champagnesås. Recept finns på recept.nu En riktig höjdare som gick hem på nyårsmiddagen!
En riktig tacos middag. Se här och följ länkarna. Bör gå hem bland både barn och vuxna. Förrätt en Ceviche typ. Känns passade till huvudrätten….
http://byemmak.blogspot.se/2013/01/en-battre-mexikansk-afton.html