Limeglasstårta med browniebotten

Här kommer tårtan!

Browniebotten

175 g smör
200 g mörk choklad, hackad
3 st ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

Glass
1 st vaniljstång
6 st äggula
3 dl florsocker
4 dl vispgrädde
2 st lime, rivet skal och saft

Hallonrippel
100 g frysta hallon, tinade
1 msk florsocker
1 msk vatten

Browniebotten: Sätt ugnen på 175°. Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smält smöret i en kastrull och dra den av värmen. Lägg i chokladen och låt den smälta. Vispa under tiden ägg och socker luftigt. Rör i smörchokladen och de torra ingredienserna. Fördela smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 30 min. Låt svalna helt.

Glass: Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Vispa äggulorna med vaniljfrön och florsocker vitt och luftigt. Vispa grädden. Vänd ner äggvispet, rivet skal och saft av lime i grädden.

Hallonrippel: Mixa hallonen med florsocker och vatten.

Lossa browniebottnen från formen och dela den till 2 bottnar. Lägg tillbaka den ena bottnen i formen. Häll i hälften av glassmeten och ”rippla” med snabba rörelser i hälften av hallonmixet med en tesked. Lägg på den andra bottnen, häll på resten av glassmeten. Rippla på resten av hallonmixet i ett vackert mönster. Frys i minst 8 timmar, gärna över natten.

Låt glasstårtan tina långsamt i kylen ca 1 timme före servering. (kolla till den i bland så den inte smälter för fort!)

Såååå gott med det syrliga, söta och chokladiga i hop.

Mums mums! Måste testas!!

Kramis

(recept från allt om mat)