God morgon!
Haft en fin helg? Hoppas det!
Helg = långfrukost. Här blev det små stjärnmackor (mjuka mackor med smör och ost, tryck ut stjärnor med en liten pepparkaksform), väääldigt poppis. Jag åt däremot något helt annat.. Vet ni vad jag hittade i frysdisken affären?? Jo THEBIRKES som bakoff!! Jag smäller aaav vad gott! Mitt absoluta favoritbröd som man om man har tur kan hitta i Coop-bageriet här i Örebro men dels är det inte alltid det finns och dels är det ju en procedur och åka och handla på morgonkvisten så det här var rena julafton för mig!! Fyllt frysen 🙂
Galet gott!!
Men det var helgfrukosten det. Nu ska jag baka en omgång fröknäcke här (LCHF). Det består oftast vardagsfrukosten av, fröknäcke med en massa pålägg eller möjligen finn crisp. Tröttnar aldrig på dessa, sååå goda. Receptet kommer här igen:
Fröknäcke
1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½ dl hela Linfrön
1/2 dl pumpakärnor
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
½ dl smält smör eller neutral olja
2½ dl kokande vatten
½-1 tsk salt
Lite flingsalt att strö över
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Koka upp vatten och smör. Häll vätskan över fröblandingen, rör om ordentligt.
Häll upp smeten på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med en slickepott. Strö över lite flingsalt.
Grädda på 150° i 45 minuter. Ta ut och skär genast i bitar. Låt torka. (Vill man kan man låta dem torka i ugnen på 50 C nån timma eller två så blir de extra spröda, men jag brukar hoppa över det)
Ha en fin start på veckan!
KRAM
Åå i vilken affär hittade du dem ??
Må så gott //Anna
Hittade dessa på city gross!
Kram
Måste pröva thebirkes nångång, verkar supergott! Men hur uttalar man det egentligen..? 🙂
Ingen aning, tror det är nåt danskt ?? Jag säger ”te-birkes” bara.
Låter och ser ju helt underbart gott ut! Tyvärr är sonen glutenintollerant så allt helgbröd vi äter försöker vi ha glutenfria…
Fröknäcket däremot kan vi göra och jag skall se till att köpa hem alla ingridienser under veckan så att jag kan prova denna goding till helgen.
Kram
Mums ska absolut pröva knäcket, ser jätte gott ut !
Fröknäcke är ju himla gott! Men jag behöver ett tips hur de borde förvaras… Mina blir mjuka så fort…
Tack för ett förslag! Och tack för din fina blogg!! Caroline
Jag har inte provat på just dessa fröknäcke men när jag har andra sorters egengjorda frökex så har jag de i en plastburk med sockerbitar, sockerbitarn drar ut fukten ut lådan och kexen!!