Hej hej
Enkel god dessert var det utlovad. Kommer här:
Marinerade jordgubbar med mascarpone
0,5 l jordgubbar
250 gr marscapone
2 äggulor
0,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
Marinad:
2 dl rött vin
0,5 dl socker
Rör ihop mascarpone, äggulor, socker och vaniljlsocker till en jämn smet.
Koka ihop rödvinet tillsammans med sockret – vätskan skall reduceras till ca 1 dl. Lägg i jordgubbarna i marinaden och låt ligga i 15 minuter innan serveringen.
Häll upp krämen i fina glas på fot och lägg de vinmarinerade jordgubbarna över. Njut!
Blev sååå lent och krämigt och gott och jordgubbarna så söta, mustiga och saftiga (smakar inte rödvin alls som man kanske kan tro). Testa denna! (Tack Ingela för tipset).
KRAM
Dum fråga men ska man sätta jordgubbarna i den varma marinaden eller ska den kallna först?☺
Funderade oxå på det 🙂 jag lät den svalna lite först och la i dem i den ljumna lagen och lät stå en kvart i kylen!
Liten fundering, är receptet för två portioner eller mer? Tänkte testa i kväll till gästerna men måste veta om jag behöver dubbla…
Kramis
Det är till 4! Kram
Det ser väldigt gott ut =)
Hej, har sett ett liknande recept på mascarponekrämen men då har även vitorna använts och vispats till hårt skum och vänts ner i mascarponkrämen. Jag som inte är så insatt i dethär med äggvitor och äggulor undrar helt enkelt varför använder du inte vitorna och vad blir skillnaden om man blandar i dem? Du får ursäkta om frågan är dum men jag kan som sagt inte mycket om sånt här haha kram
Fick receptet från en läsare så jag har bara följt det 🙂 kram