Hej hej. Har ni provat den populära rätten Merry me chicken? Den verkar göras lite olika här och där men de flesta innehåller förutom kyckling även soltorkade tomater, vitlök, parmesan och grädde. (Påminner mycket om den HÄR gamla favoriten om ni minns den?)
Testade detta receptet från Ica, supergott.
Marry me chicken
4 port
4 st kycklingfiléer
salt
peppar
1/2 dl vetemjöl
ca 200 g strimlade soltorkade tomater
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
1 krm chiliflakes
1/2 tsk torkad oregano
1/2 tsk torkad timjan
2 1/2 dl vatten
1/2 kycklingbuljongtärning
2 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl riven parmesan
1 kruka basilika
Krydda kycklingen med salt och peppar och vänd filéerna i mjölet. Häll av de soltorkade tomaterna.
Bryn kycklingen i hälften av oljan i en stekpanna. Lyft upp kycklingen och lägg dem på en tallrik.
Tillsätt resten av oljan i stekpannan. Pressa i vitlöken och rör i tomaterna. Låt fräsa 1 minut och tillsätt kryddorna, vatten, smulad buljongtärning, grädde och parmesan. Låt koka upp under omrörning.
Lägg i kycklingen och sjud i ca 15 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 70˚C. Vänd kycklingen några gånger under tillagningen. Strimla basilikan och blanda ner i såsen.
Servera kycklingen med ris och gärna lite extra riven parmesan. Mums!! Så så gott!
Väldigt likt DENNA kycklingrätten också om ni gillar carbonara? Supergod till pasta.
Sitter på tåget just nu påväg upp till Stockholm. Ska möta upp min BFF Åse och jobba tillsammans och i kväll ska vi gå på ett event. År och dar sen jag gjorde det så det ska bli så himla kul.
KRAM
Denna har jag gjort några gånger. Supergott och enkelt!
Ha det så trevligt i Stockholm!
Lagat flera gånger, är fantastiskt god.